Đặc biệt, nhờ khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cà phê đen góp phần hỗ trợ giảm cân. Một nghiên cứu của Trường Y tế Công cộng Harvard cho thấy, uống khoảng 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể khoảng 4%.