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Alejandro Villa, chef de "El Café de Pandora": "¿El mejor plan? Vermú, una buena comida con sobremesa y alargar la tarde"

Alejandro Villa, una de las jóvenes promesas de la cocina a nivel nacional, recoge el testigo de Berto Cayarga y es el segundo invitado de esta serie de entrevistas informales con las que LA NUEVA ESPAÑA trata de repasar las preferencias de los avilesinos de cara a las próximas jornadas de San Agustín. Villa comenzó su formación en culinaria a muy pronta edad, cuando rondaba la mayoría de edad participó en el II Premio Promesas de Alta Cocina en Le Cordon Bleu de Madrid y luego realizó prácticas en el Real Balneario de Salinas. Decidió lanzarse al mundo del emprendimiento renovando una antigua cafetería y creando "El Pandora", lo que empezó como un reto profesional, ahora es uno de los restaurantes más reconocidos de Avilés y forma parte de su marca personal. En 2024 fue finalista del Premio Cocinero Revelación en uno de los concursos gastronómicos más destacados del país, y en octubre de ese mismo año recibió el premio regional "Cucharón del buen gusto marinero"...


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