Véritable bastion de l’artichaut tunisien, le gouvernorat de Manouba lutte pour maintenir son rang. Entre stress hydrique chronique et impératifs de modernisation, la filière cherche un second souffle. Une production stable Pour la campagne actuelle, le gouvernorat de la Manouba a consacré 400 hectares à la culture de l’artichaut. Les prévisions de récolte, estimées entre […] L’article Artichauts : une production résiliente malgré les difficultés structurelles est apparu en premier sur La Presse de Tunisie.