5 h. ago Cuánto está el pollo, papa, frutas y más hoy en los mercados mayoristas de Lima, según app del Midagri: revisa aquí el reporte actualizado

Revisa aquí cómo se mantiene el precio de los alimentos este lunes 11 de agosto.

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3 d. ago Criaba pollos, aprendió la receta perfecta y creó Donde Walter: el pollo a la leña de los ‘conocedores’

En Santa Clara, cuna del pollo a la brasa, Walter Rodríguez —un carismático avicultor— aprendió los secretos del negocio cuando era proveedor de las principales pollerías de Lima. Con el tiempo, lo que empezó como un almuerzo familiar se convirtió en un restaurante con tres locales. El más reciente, en Surco, ya destaca entre los favoritos de quienes buscan un pollo como los de antaño. Esta es su historia.

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6 d. ago ¿Cuánto vale la papa, frutas y más en los mercados mayoristas de Lima? Aquí el reporte actualizado de la app del Midagri HOY, viernes 8 de agosto

¿Subirá el precio de la canasta básica? Revisa aquí cómo se mantiene el precio de los alimentos este viernes 8 de agosto.

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8 d. ago ¿Cuánto vale la papa, frutas y más hoy en los mercados mayoristas de Lima? Lee el reporte actualizado de la app del Midagri

¿Subirá el precio de la canasta básica? Revisa aquí cómo se mantiene el precio de los alimentos este miércoles 6 de agosto.

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3 w. ago Receta de ají de pollería: los tips para que te quede como a un experto en pollos a la brasa

Receta de ají de pollería | Ingredientes | Preparación | El chef Roberto Mamani de ‘El Pollívoro’ te enseña los secretos del ají que a todos los peruanos nos gusta y que combinan muy bien con nuestro crujiente pollo y papas crocantes.

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3 w. ago Los mejores pollos a la brasa de Lima: conoce a los nominados a mejor pollería de los Premios Somos 2025

Pollo a la brasa: conoce a los nominados a mejor pollería en los Premios Somos 2025

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3 w. ago Empezó como una pequeña fuente de soda en el Rímac y hoy es un ícono de los pollos a la brasa: así nació Hikari

Fundada en 1978 en el distrito del Rímac por Violeta Kohashigawa y Julio Gushiken, Hikari, que en japonés significa “resplandor”, es mucho más que una pollería. Es la historia de una familia nikkei que convirtió una pequeña fuente de soda en una tradición limeña que hoy celebra más de cuatro décadas de sabor, persistencia y evolución.

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3 w. ago Día del Pollo a la Brasa: estas son las 5 marcas que redefinen la experiencia en las pollerías peruanas

En el marco del “Día del Pollo a la Brasa”, Provecho rinde homenaje a algunos de los espacios limeños donde este plato emblemático se cocina con historia, sazón y pasión. Desde recetas familiares hasta conceptos reinventados, estas pollerías han logrado destacar en un rubro competitivo manteniendo la esencia que las convirtió en favoritas de generaciones. Conoce a cinco de las cadenas más grandes del Perú.

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4 w. ago Día del pollo a la brasa: 5 alternativas diferentes (y un bonus) para disfrutar el antojo favorito de los peruanos

Desde versiones con sabor oriental hasta fusiones con anticuchos y wraps criollos, estas propuestas demuestran que el pollo a la brasa puede reinventarse sin perder su esencia.

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4 w. ago Día del Pollo a la Brasa 2025: ¿Cuándo se celebra y por qué es tan importante para los peruanos?

El Día del Pollo a la Brasa es una de las celebraciones gastronómicas más esperadas por los peruanos y peruanas dentro y… The post Día del Pollo a la Brasa 2025: ¿Cuándo se celebra y por qué es tan importante para los peruanos? appeared first on Caretas.

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