Staranje o Staroj maslini, savjetodavna i naučna uloga, organizacija manifestacija i događaja, takmičenje u kvalitetu maslinovog ulja, turističke ture, ugošćavanje stručnjaka i partnera iz regiona i svijeta, degustacione ture, samo su neke od aktivnosti koje su obilježile period otkako je Kuća maslina otvorila vrata