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El boom del pollo a la brasa: las marcas que dominan un mercado de S/11.000 millones

El pollo a la brasa no solo es uno de los platos favoritos de los peruanos, también es el aliado a la hora del almuerzo o la cena. Nuestra afición por un pecho o una pierna rostizada a leña o al carbón junto a papas fritas y ensalada, logró una facturación de al menos S/11.000 millones el año pasado en todo el país.


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