3 h. ago La Cocina Económica de Oviedo empezará a dar desayunos los domingos y los festivos en enero de 2026: "Había que hacerlo"

La Cocina Económica de las Hermanas de la Caridad de Oviedo da un paso al frente y asume un nuevo reto para el 2026. La entidad solidaria empezará a dar desayunos a sus usuarios los domingos y los festivos; empiezan el 1 de enero. El objetivo es complementar la labor de las Siervas de Jesús de la calle Uría, que se encargan de la primera comida del día de lunes a sábado. "Era una tarea pendiente y alguien tenía que encargarse de hacerlo. Tenemos las instalaciones y la logística necesarias, solo hay que madrugar un poco más", dijo Mar Prieto, presidenta de la entidad.

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16 h. ago Radiografía del menú del día en los bares: su precio sube 21% en una década por la inflación

En 2016 el menú costaba 11,7 euros en España, por lo que, de media, ha aumentado 2,5 euros hasta los 14,2 euros. Más información: Juan Roig vaticina la desaparición de las cocinas en 2050: así se prepara Mercadona para cubrir ese hueco

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46 h. ago Ferrán Adrià, cocinero reconocido en todo el mundo: "Un inmigrante cobra lo mismo y, si puedo, le pago un poco más porque está lejos de su familia"

Ferran Adrià (Hospitalet de Llobregat, Barcelona, 1962) es considerado uno de los mejores cocineros del mundo. Su restaurante fue más allá de lo gastronómico para convertirse en todo un centro I+D+i dedicado a la cocina, su desarrollo y la exploración del sabor, la textura y las sensaciones a la hora de sentarse al a mesa.

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51 h. ago Gascona celebra su amagüestu con mil kilos de castañas, mil litros de sidra dulce y un lleno total

En su edición de este año, el Amagüestu del Bulevar de la Sidra coincide además con la distinción de Oviedo como Capital Española de la Gastronomía 2024, un marco perfecto para reivindicar el valor del producto local y de las tradiciones que han dado identidad a la cocina asturiana. Los hosteleros de Gascona destacan precisamente ese aspecto: la capacidad del amagüestu para reunir a generaciones distintas alrededor de un producto tan humilde como la castaña y de una bebida tan simbólica como la sidra en su estado más natural.

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3 d. ago El Papa aparta al obispo de Cádiz tras la denuncia de pederastia: el obispo auxiliar de Sevilla se hará cargo de la diócesis

Primera gran decisión del Papa León XIV sobre la investigación de un caso de pederastia en el seno de la Iglesia Católica: Robert Prevost ha designado a monseñor Ramón Darío Valdivia Giménez, hasta ahora obispo auxiliar de Sevilla, como administrador apostólico de la Diócesis de Cádiz y Ceuta. De esta forma, aparte de su cargo al hasta ahora obispo de Cádiz, Rafael Zornoza, bajo investigación en la Santa Sede por presuntos abusos sexuales ocurridos en su etapa como sacerdote eb Getafe. Zornoza, de 76 años, ya presentó su renuncia el pasado año porque debía jubilarse.

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3 d. ago Las emociones también se cocinan y estos niños asturianos lo saben: "Las recetas les ayudan a gestionar la espera y el autocontrol"

Es una tarde cualquiera en el centro de día que la ONG Trama tiene en Oviedo. En su pequeña cocina, donde se apilan vasos y tazas de colores y los utensilios llenan los estantes con orden, Elvis y Adela, de 8 y 10 años, preparan la merienda de sus compañeros. Hoy les toca a ellos y, aunque arrancan con cierta resignación, se ponen manos a la obra con esa mezcla de responsabilidad y diversión que aparece cuando un niño descubre que tiene entre manos algo importante.

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4 d. ago Choque en Gijón entre OTEA y Divertia con acusaciones de "competencia desleal": este es el motivo

La presentación de las Jornadas de Cocina Tradicional de Gijón, que arrancan este viernes con la participación de 22 establecimientos, dejó un cruce inesperado de posiciones entre el presidente de OTEA en Gijón, Ángel Lorenzo, y el presidente de Divertia, Oliver Suárez. Lo que comenzó como un acto para ensalzar la cocina tradicional gijonesa se convirtió en un intercambio de posturas sobre la organización de eventos en la ciudad y su impacto sobre la hostelería local. Lorenzo celebró la consolidación de estas jornadas pero aprovechó para expresar una preocupación que el sector viene trasladando desde hace meses: “Necesitamos que exista una conciliación; Gijón tiene muchísimos eventos hosteleros en recintos públicos que compiten directamente con nuestro sector”, declaró Lorenzo, que tildó dicha situación como "competencia desleal".

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5 d. ago El pueblo asturiano para disfrutar del ambiente navideño entre casas nevadas y montaña: el más alto de la región, a 1.560 metros, donde comer la carne roxa de ternera, picadillo o un buen panchón

Las nieves comienza a teñir de blanco las cumbres asturianas y en algunas localidades de montaña llega una época en la que las míticas estampas invernales se convierten en realidad por unas semanas. Una imagen bucólica para los amantes del frío y de la Navidad, que ya está a la vuelta de la esquina.

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5 d. ago La crisis de natalidad de Asturias cumple 40 años: más muertes que nacimientos sin parar desde mediados de los ochenta

Sin saberlo, al cerrar 2024 Asturias estaba redondeando cuarenta años exactos e ininterrumpidos de crisis de natalidad. Los datos definitivos consolidados dejan los nacimientos, una vez más, en la cota más baja de la historia (4.535), y añaden 97 defunciones más a las del año anterior para dejar la cifra total en 13.109 y cocinar el cuarto decrecimiento vegetativo más alto de la historia estadística asturiana. La resta entre los alumbramientos y las muertes, sin contar el efecto corrector de las migraciones, es ininterrumpida y obstinadamente negativa desde el ecuador de la década de los ochenta, aunque el problema, según el análisis de la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (Sadei), hunde su raíz más profunda en lo ocurrido un decenio antes y puede tomar como “fecha simbólica” el año 1976, “el momento en el que el número de nacimientos empieza a caer sostenidamente y el de defunciones empieza a experimentar un suave pero continuo crecimiento”.

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6 d. ago El peligro invisible de las cocinas de carbón se dispara con el frío: cómo evitar intoxicaciones como las ocurridas en un pueblo asturiano

Con la llegada del frío, muchas familias vuelven a encender la cocina de carbón para cocinar y caldear la vivienda, especialmente en pueblos. Es una solución algo más económica y muy arraigada en zonas rurales, pero también una fuente importante de monóxido de carbono (CO) si la combustión es deficiente o la casa está demasiado cerrada. El Instituto Nacional de Toxicología recuerda que este gas causa cada año numerosas intoxicaciones accidentales, sobre todo en invierno, porque, además, sus síntomas se confunden con una gripe: dolor de cabeza, mareos, náuseas o cansancio extremo.

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6 d. ago Novedades en las escuelinas de Avilés: una nueva empresa se hace cargo del catering

Cambio de manos en el servicio de cocina y comedor en las tres escuelinas municipales que tiene Avilés, las de La Toba, El Quirinal y La Magdalena. El consistorio avilesino ha adjudicado el contrato, que asciende a los 214.470 euros, en dichos centros a la empresa Decuchara restauración social, cuyo vínculo se alargará durante el presente curso escolar.

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8 d. ago Dani García (49 años), cocinero de España: 'En el caldo donde vamos a cocer las lentejas añadimos el chorizo y la zanahoria y luego haremos un puré con eso'

Dani García (49 años), cocinero de España: 'En el caldo donde vamos a cocer las lentejas añadimos el chorizo y la zanahoria y luego haremos un puré con eso'  heraldo.es

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1 week ago El mejor alojamiento de España en la naturaleza está en este pueblo asturiano: entre imponentes montañas y valles verdes, y donde puedes ver "fauna salvaje desde la ventana"

Dormir en este rincón de Asturias es un auténtico sueño. Un refugio perfecto para desconectar, alejarse del bullicio de la ciudad y disfrutar de la naturaleza. ¿Dónde? En el corazón del Parque Natural de Somiedo. Los apartamentos rurales La Pornacal son seis coquetas casas de piedra con chimenea, terraza con corredor y una vistas de espectáculo. "Incluso se puede ver la fauna salvaje desde la ventana. Una pasada", aseguran los clientes. Y es que, entre otras cosas, Somiedo es tierra de osos, una especie que en los últimos años se ha recuperado, sumando más población.

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1 week ago Bombazo, Belén Esteban regresa a TVE tras la fallida "Familia de la tele"

Tras la fallida "Familia de la tele", parece que TVE sigue queriendo a Belén Esteban. Y por eso será una de las participantes en el nuevo reality de cocina que prepara la televisión pública.

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1 week ago El pueblo asturiano que es una postal navideña durante todo el invierno (y sin necesidad de decorados ni arcos de luces)

Es una postal navideña durante todo el invierno y parte del otoño y sin necesidad de decorados de Navidad ni arcos de luces. Su encanto es natural. Se trata de Sotres, uno de los pueblos más altos de Asturias, ubicado a 1.050 metros de altura en los imponentes Picos de Europa, que el año pasado fue galardonado por la Fundación Princesa de Asturias con el premio "Pueblo ejemplar". Es el pueblo de las nevadonas y cuando está teñida de blanco la panorámica que deja es de cuento.

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1 week ago El pueblo medieval asturiano que queda encerrado por las nieves en Navidad: entorno de una belleza incuestionable

Rodeado de inmensas montañas (los Picos de Europa), esta preciosa aldea parece sacada de un cuento, con sus casas y calles de piedra y un intenso verde a su alrededor. Bulnes es el pueblo más remoto del Principado, pues carece de una carretera de acceso. Hasta allí solo se puede acceder a través de un funicular y caminando, aunque el recorrido a pie es duro y discurre por el conocido canal del Texu.

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1 week ago De la Fuente: "Lamine se quería quedar. He echado de menos más empatía en Flick"

El seleccionador español, Luis de la Fuente, analizó anoche lo ocurrido tras desconvocar a Lamine Yamal después de someterse a un tratamiento médico con su club para recuperarse de su lesión de pubis sin comunicárselo a los servicios médicos del club. El de Haro compareció en varias emisoras de radio y comentó la actualidad de lo ocurrido en un episodio que recrudece la tensión entre el Fútbol Club Barcelona y la selección.

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2 w. ago El pueblo asturiano de Banksy: esta es la original y desconocida aldea llena de retratos de sus vecinos en puertas, ventanas y fachadas

En la Asturias más profunda y desconocida hay un pequeño pueblo, de tan solo doce habitantes, que está lleno de murales urbanos que parecen pintados por el mismísimo Banksy, ese artista inglés de nombre y rostro desconocido, cuyas obras en la calle llegan a venderse por cifras millonarias.

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2 w. ago Adiós al templo asturiano de las patatas rellenas: triste desaparición para sus clientes

Las patatas rellenas, aunque no es un plato específicamente asturiano, tienen más de un asiento y de un tipo de relleno en distintos lugares del país; sí es una preparación laboriosa típica de la cocina burguesa de las abuelas, que siempre tenían entre sus utensilios de cocina aquellos vaciadores característicos que dejaban a su paso unas bolitas que en las casas y por aprovechamiento se incorporaban a la salsa.

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2 w. ago La gran operación antidroga a nivel nacional que se saldó con un narco muerto en Toledo deja varios detenidos en Gijón tras siete registros

Una macroredada a nivel nacional cuya investigación se originó en Gijón. La Policía Nacional, en colaboración con la Guardia Civil, detuvo ayer a varias personas y realizó hasta siete registros en domicilios y locales de toda la ciudad en una operación antidroga que se llevó a cabo durante los dos últimos días. En las intervenciones efectuadas en la ciudad se detuvo a varios individuos pertenecientes a una organización criminal. También se llevaron a cabo diversos registros como el ocurrido en un local de hostelería de la calle Ramón Areces o en Marqués de Casa Valdés.

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