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En marmitako, con pisto o a la plancha: este ha sido el destino solidario del primer bonito del año en Asturias

A la plancha, con pisto y patatinos. Así se preparará en la Cocina Económica de Oviedo el primer bonito del norte de la temporada desembarcado en la rula de Avilés, que un año más, y ya van 27, ha sido donado por la cadena de supermercados Alimerka a la institución solidaria carbayona. "Me decanté por hacerlo a la plancha porque resalta más el sabor y lo acompañaremos de patatinos", explica Florentino Menéndez, el jefe de los fogones de las instalaciones de la calle San Vicente de Oviedo, que como la Cocina Económica y el Albergue Covadonga de Gijón, y la Cocina Solidaria de Mieres (AMICOS), han sido las primeras cocinas en preparar el "rey del verano".


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