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Este es el sabroso producto que se pesca por las noches en la ría de Avilés

Dan las 22.00 horas y los pescadores ya están listos para dar captura al chipirón desde el paseo de la ría de Avilés. Quince minutos después, Fidel Fernández saca el primero de la noche. Lo muestra orgulloso y afirma con sonrisa incluida: "A la plancha están buenísimos". Fernández es uno de los aficionados a la pesca que pasan "todas las noches" caña en mano "aprovechando las agradables temperaturas del verano". Esa afición es compartida por más de un centenar de avilesinos que dan vida al entorno y generan una estampa impensable hace lustros, cuando la desaparecida Ensidesa y otras empresas "vertían en la ría de todo". "El agua ahora está limpia, llevo seis meses pescando aquí y ya saqué doradas, xargos y aligotes Nací en San Sebastián y antes de que llegara Ensidesa era una ría muy rica donde podías encontrar andaricas, bogavantes, de todo, ahora está recuperando y hoy –por el miércoles– toca ir a por chipirones", afirma Paco Gutié...


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