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Familienunternehmen : Michael Käfer: „Viele denken, Gastronomen verdienen Geld wie Heu“

Der Münchener Feinkost-Gastronom erzählt über die Krise der Gastronomie, warum der geplante Mehrwertsteuerrabatt nur kurz hilft und weshalb ein Stern für Restaurants heute eher ein Hemmnis ist.


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