64 h. ago Hoy entra en vigor la Ley de Desperdicio Alimentario con multas de hasta 500.000 euros

Cientos de miles de empresas de varios sectores y tamaños están obligadas desde hoy a cumplir nuevas obligaciones para reducir el desperdicio alimentario y el consumo energético. Leer

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9 d. ago Fernando Collantes: "España necesita políticas de consumo alimentario"

Fernando Collantes: "España necesita políticas de consumo alimentario"  La Nueva España

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9 d. ago El 89% de los consumidores ya pide llevarse la comida sobrante en los restaurantes

El hábito de pedir en los restaurantes que nos pongan las sobras (las que son comestibles) para llevar a casa ha arraigado con rapidez en España, hasta el punto de que prácticamente nueve de cada 10 personas, un 89% para ser exactos, piden que les envasen los restos que dejan en el plato en sus salidas a comer fuera. En 2015, solo un 58% lo hacían. Con todo, un 24% de los que lo piden creen que algunos locales no lo ponen fácil. Los que más lo hacen son jóvenes y mujeres, ya que, en un 78% de los casos, lo ven una buena opción para reducir el desperdicio. Son datos del Barómetro del Desperdicio Alimentario presentado este miércoles por la patronal del gran consumo Aecoc, realizado en colaboración con Phenix.

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2 w. ago Así afectará a empresas y consumidores la nueva Ley de Desperdicio Alimentario

El Congreso convalidó ayer el proyecto, con sanciones de hasta 100.000 euros para las empresas Leer

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2 w. ago El consumo lácteo en España: auge y caída de la buena alimentación

Fernando Collantes, catedrático de Historia e Instituciones Económicas de la Universidad de Oviedo, investigador responsable del grupo de investigación h-ECOS: Historia, Economía y Sociedad” y autor de una investigación sobre el consumo lácteo en España, analizará el miércoles, 26 de marzo, la evolución del consumo de hábitos alimentarios, que ha provocado una verdadera revolución en los últimos años. Le presentará Cecilia Díaz Menéndez, catedrática de Sociología de la Universidad de Oviedo e investigadora responsable del grupo “h-ECOS: Historia, Economía y Sociedad”.  

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2 w. ago Brote de salmonela en un cumpleaños en Gijón: los "datos" que sigue recopilando salud y denuncia contra el establecimiento

El servicio de Vigilancia Epidemiológica "continúa recopilando los datos" para sacar conclusiones acerca del caso de los niños que terminaron infectados de salmonela tras participar en un taller de repostería en un local de El Llano hace dos fines de semana, tal y como desveló este martes LA NUEVA ESPAÑA. Así lo indicó ayer la consejería de Salud del Principado sin entrar en más valoraciones. Los padres de los afectados, por su parte, urgen medidas ante este episodio e incluso algunos ya han interpuesto denuncias en materia de higiene alimentaria y sanidad ambiental ante la Agencia de Sanidad Ambiental y Consumo.

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