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Ferran Adrià, premio Food Changemaker por su compromiso con la sostenibilidad y la educación

Un centenar de expertos en innovación alimentaria y sostenibilidad se han reunido este lunes en Madrid en uno de los mayores eventos técnicos celebrados hasta la fecha en España sobre "alimentación del futuro". La iniciativa, impulsada por la plataforma KM ZERO Food Innovation Hub, también ha aprovechado la ocasión para premiar a profesionales punteros que, plato tras plato, están ayudando a crear un mundo mejor. El chef Ferran Adrià ha recibido el Premio Food Changemaker Talento Futuro por su compromiso con la causa y con su labor formativa. En la categoría de Impacto social se ha premiado al neoyorquino Stephen Ritz por su trabajo educativo para promover una alimentación saludable y sostenible entre niños y en la categoría de impacto medioambiental se ha reconocido el trabajo de Julia Collins por su liderazgo en la descarbonización de la industria. 


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