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Gascona bebe de la esencia sidrera: "Todo llagar comercial nació de uno artesano"

Los productores caseros de sidra, los verdaderos guardianes de una cultura que ha sido reconocida por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, abrieron ayer la espita y prepararon bien el terreno de cara a la gran cita de hoy en el entorno de Gascona, donde 17 llagares repartirán más de 7.000 litros del néctar de la manzana, con el fin de celebrar el 25 aniversario de la tradicional Preba de la Sidra. Para abrir boca, artesanos de toda la región ocuparon ayer las "sidretas" –casetas especiales para el evento– que hoy utilizarán los llagares para dar a conocer su producto durante una "minipreba" que se estrena este año y que llega para quedarse. "Todo llagar comercial partió de un llagar casero, somos la base de todo", asegura Avelino Fuentes, el presidente de la Federación Española de Sidra Casera.


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ID: 3542092764
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