Koffie zoals van de koffieplantage, maar dan uit een Brabantse kas. De Bossche hogeschool HAS Green Academy probeert samen met studenten lokale koffie te produceren en zo de prijzen door het koffietekort in Nederland in te dammen. Het wordt daarmee de eerste koffieplantage in Nederland. De eerste plantjes staan inmiddels in de kas. Ze komen uit België, Oeganda en Guatemala. Studenten onderzoeken welke soorten koffie geschikt zijn voor teelt in Nederland. Daarbij kijken ze naar de kwaliteit van het zaad, klimaatomstandigheden, voeding en ook naar de juridische kant van de import: hoe mag je koffieplanten legaal invoeren, gezien de internationale regelgeving rond plantmateriaal?Het project komt op een goed moment. Door klimaatverandering rijzen de koffieprijzen wereldwijd de pan uit. "De arabica die we in Nederland drinken, houdt heel erg van kou. Hoe meer het klimaat opwarmt, hoe slechter de koffie groeit", legt docent en projectbaas Alex van Klink uit. Door droogte of juist extreme ...