Aaron Priewasser von der Genusskrämerei in Hallein gibt im Sommer ein Gastspiel in dem Salzburger Traditionsrestaurant. Ab November bespielt der Gollinger kulinarisch das ganze Haus. Willkommen sind im Sommer auch Gäste, die nur auf einen Drink oder eine Kleinigkeit zum Essen vorbeischauen möchten.