Pieczeń ze schabu to sposób na pyszny i prosty obiad. W końcu wystarczy mięso natrzeć przyprawami, wstawić do piekarnika i tylko czekać aż się upiecze. Okazuje się jednak, że może nie być to tak łatwe, żeby osiągnąć idealnie wypieczoną wieprzowinę. Jak zrobić soczysty schab do obiadu? Zdradzamy marynatę na soczysty schab.
Aby schab był soczysty, należy wybrać świeże, jasnoróżowe mięso, a następnie przeprowadzić jego przygotowanie. Kolejnym krokiem jest marynowanie mięsa w mieszance oliwy, przypraw (czosnek, majeranek, cząber, rozmaryn, owoce jałowca) oraz octu jabłkowego lub winnego przez co najmniej kilka godzin. Dodatkowo, przed pieczeniem schab można obsmażyć na patelni, aby zatrzymać soki, bądź przeprowadzić peklowanie w solance przez około 10 dni.
