La primera cerveza de autor para alta cocina en Asturias (y con la participación de un chef), obra de Ayalga y Ordum

En el antiguo Balneario de Borines, hoy reconvertido en fábrica de Ordum, el chef Israel Moreno junto al equipo de Ordum, presentó ayer un proyecto singular: la primera cerveza de autor concebida en Asturias por un cocinero para integrarse en un maridaje de alta cocina en el Restaurante Ayalga. Una creación exclusiva que traslada al vaso la misma filosofía que Moreno imprime a sus platos: producto local, técnica y una mirada abierta al mundo.


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