S’il existe bien un Street Food vraiment adulé en Tunisie, ce serait incontestablement le Fricassé qui arrive en haut du Palmarès. Ce sandwich frit est un incontournable de la cuisine de rue en Tunisie. Ce mini-sandwich traditionnel dont l’origine remonte aux années 50 raconte une histoire. Une histoire qui mêle improvisation ménagère et influences multiculturelles.  […] L’article Le Fricassé tunisien : quand une vraie gourmandise jaillit d’un pur hasard est apparu en premier sur La Presse de Tunisie.