Investigación realizada en España y 13 países de América Latina muestra que quienes consumen con frecuencia productos ultraprocesados también presentan estilos de vida menos sostenibles, lo que se suma a los ya altos costos ambientales que implica producir refrescos, snacks, dulces y comida rápida.Grandes contradicciones del mundo en que vivimos: mientras hace décadas uno de los grandes problemas de la humanidad era cómo hacer para acabar con el hambre, hoy se producen más alimentos que nunca, el hambre no ha desaparecido, y encima hay más personas ingiriendo más calorías de las que precisan y con contenidos tan altos de sal, azúcares y grasas que comprometen su salud (además de conservante...Continuar leyendo...