40 h. ago Los chefs de la Embajada de Estados Unidos comparten la receta tradicional del pavo de 'Thanksgiving'

La tradición del pavo de 'Thanksgiving' cruza el Paseo de la Castellana para reinventarse con "acento español". Este año, el Hotel InterContinental de Madrid se vuelve a convertir en el epicentro de esta celebración gastronómica, fusionando los secretos de los chefs de la Embajada de Estados Unidos con la visión innovadora de su propio chef, Miguel de la Fuente, y la colaboración de Avianza, la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola.

Politics

43 h. ago Salas sigue adelante con la mejora de las carreteras del concejo: estas son las nuevas actuaciones

El alcalde de Salas, Sergio Hidalgo, visitó recientemete el entorno de Folguerinas, Faxas y Fresnedo, donde el Consistorio ha llevado a cabo labores de reparación y mejora del pavimento existente mediante aglomerado en caliente. Con estos trabajos, se dota a las carreteras de un material que destaca por su durabilidad, resistencia y adaptabilidad.

Politics

5 d. ago Siero pone en marcha los trabajos de pavimentación del camino de Huergo (Anes): este es el plazo de ejecución y el coste de las obras

El concejal Alejandro Villa visitó este lunes el inicio de los trabajos de pavimentación de un tramo del camino principal de Huergo, en la parroquia de Anes. La actuación forma parte de los dos lotes de caminos en la zona rural licitados con cargo a remanentes y cuenta con un presupuesto de 150.212,74 euros y un plazo de ejecución de ocho semanas.

Politics

6 d. ago Alertas activadas para conseguir los roscones de Reyes de Lotus y pistacho: son una edición limitada congelada por menos de 10 euros

Cada año que pasa, al roscón de Reyes tradicional le salen nuevos "primos-hermanos". Pastelerías y chefs versionan este popular dulce. Uno de los más conocidos (y polémicos) en los últimos años es el del chef Daviz Muñoz, que mezcla sabores imposibles. Este año, al abanico de posibilidades se suma Lidl con el que ya se puede decir que es el roscón más viral. Aún no ha salido y las versiones de Lotus y Pistacho ya están dando mucho que hablar.

Events

8 d. ago El mejor queso de España es gallego: el secreto que conquista a los mejores chefs del país

El mejor queso de España es gallego: el secreto que conquista a los mejores chefs del país  El Debate

Politics

1 week ago Los sabores extremeños conquistan España: los chefs se suben al pódium del Campeonato de Cocina

Los sabores extremeños conquistan España: los chefs se suben al pódium del Campeonato de Cocina  Hoy

Politics

1 week ago Japón y México, de un bocado: el chef Mario Argüelles desvela cómo elabora su "Ándale Sushi", ganador del certamen Mieres de Pinchu

En la calle Teodoro Cuesta de Mieres, y concretamente en el número 28, durante las últimas dos semanas se pudo degustar de un bocado (o dos), los sabores de Japón y México, dos de las gastronomías más influyentes del mundo. La mente y la mano del chef Mario Argüelles, junto a su inseparable equipo, se sacó de la manga su "Ándale sushi", una creación con la que venció en el certamen "Mieres de Pinchu". Argüelles, que lleva un par de meses exitosos, tras alzarse también con el campeonato de España de pinchos por selecciones junto a los chefs Mariano Mier (Yanik) y Luis Menéndez (Alalunga), abre su reino, su cocina, para explicar a LA NUEVA ESPAÑA cómo se elabora ese pincho ganador en el certamen mierense.

Politics

1 week ago De los Andes al parque natural de Redes, el periplo de un amigo de León XIV: "Es una inspiración para muchos; un pontífice con cabeza y corazón"

José Avelino Barboza Zárate nació y se crió en los Andes peruanos, en San Andrés de Cutervo, Cajamarca, una pequeña población a 2.058 metros de altura. Le gusta la montaña, así que desde Laviana mira hacia el parque de Redes. Lleva poco tiempo en el valle del Nalón, desde finales de septiembre, cuando se incorporó como párroco "in solidum" de la unidad pastoral del Alto Nalón, responsabilidad que comparte con el sacerdote Luis José Fernández. Entre los dos se reparten los oficios de una veintena de parroquias. En el puente de Todos los Santos, Barboza, llegó a celebrar 16 misas en tres días.

Politics

2 w. ago Cita en Almazán con lo mejor de la cocina medieval en miniatura a 4 euros

La ciudad soriana celebra del 14 al 16 de noviembre el XVII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales, que incluye una ruta en bares y restaurantes para degustar las propuestas de los siete chefs de España y Portugal que participan en el certamen. Leer

Politics

2 w. ago Villaviciosa mejora el acceso peatonal a su casco histórico: regularización de los adoquines en las calles Agua, Sol, Valle Ballina y Fernández, y en la plaza del Ecce Homo

Obras de mejora en el centro de la Villa. Financiados con cargo a los fondos europeos del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia del Plan de Sostenibilidad Turística de la Comarca de la Sidra, se están ejecutando trabajos para la mejora de la accesibilidad al casco antiguo de la capital malieyesa, incluyendo la regularización del pavimento de adoquines en las calles Agua, Sol, Valle Ballina y Fernández, y la plaza del Ecce Homo. Los materiales instalados hace años dificultaban el tránsito, especialmente para personas mayores o con movilidad reducida. Los adoquines de granito quedaron estéticamente muy bien, pero con el paso del tiempo se volvieron irregulares y resbaladizos, algo que se subsanará con esta intervención.

Politics

2 w. ago La pava real del Auditorio sigue explorando su barrio en Oviedo

No es la primera vez, y parece que tampoco será la última, que esta pava real se deja ver por las calles que rodean el Auditorio Príncipe Felipe. La Calle Pérez de la Sala es su zona más concurrida, pero, esta mañana, se quedó dormida en la cornisa de la primera planta de un edificio situado en la Calle Pérez de Ayala, justo encima de la cafetería "El Encuentro". Los peatones hacían una pequeña parada para fotografiar esta estampa tan curiosa; sin embargo, los vecinos del barrio, algunos tomando tranquilamente el café en la terraza del bar, ya lo viven con normalidad.

Politics

2 w. ago Shigeo Araki, eminencia en la cocina tradicional japonesa: "Hay que tener cuidado con el sashimi, muchos chefs fuera de Japón no saben bien los procesos para trabajar con el pescado crudo"

El reconocido cocinero, novena generación al frente del histórico restaurante familiar Uosaburo en Kioto, ha sido recientemente el invitado de honor en Sen Omakase, el estrella Michelin madrileño donde ha ofrecido junto al chef Steven Wu una experiencia exclusiva a cuatro manos. Leer

Politics

2 w. ago Arrancan las obras en esta calle de El Llano, en Gijón, para renovar el pavimento: así afectarán al tráfico

Trajín de operarios y maquinaria en la calle Eleuterio Quintanilla de El Llano, en Gijón. El Ayuntamiento inició este martes las obras de renovación del pavimento en el tramo comprendido entre la calle Severo Ochoa y la avenida Schulz, actuación que conlleva asimismo una nueva distribución de la vía, que pasará a tener un único carril de circulación. Además, se habilitará un nuevo aparcamiento en batería en el margen izquierdo en aras de mejorar el estacionamiento en la zona.

Politics

2 w. ago La alerta por gripe aviar se extiende a Madrid capital después de detectarse la enfermedad en un pavo del Retiro

La alerta por gripe aviar se extiende a Madrid capital después de detectarse la enfermedad en un pavo del Retiro  elDiario.es

Events

2 w. ago ¿Vives en El Llano? Así se verá afectado el tráfico de Gijón por las obras en esta calle del barrio

El Ayuntamiento de Gijón iniciará el próximo martes, 4 de noviembre, las obras de renovación del pavimento en la calle Eleuterio Quintanilla, en el tramo comprendido entre Severo Ochoa y la avenida de Schulz. Así lo ha comunicado la asociación de vecinos de La Serena.

Politics

2 w. ago Corvera mejora su faja forestal para la defensa contra incendios

El Ayuntamiento de Corvera ha comenzado los trabajos de rehabilitación del firme del camino de La Peluca en la parroquia de Molleda, con el fin de mejorar la seguridad de este vial y la comodidad de sus usuarios, además de garantizar la durabilidad del pavimento. El camino de La Peluca actúa como faja forestal de defensa y prevención de incendios, con lo que estas obras mejorarán su efectividad. La inversión estimada se acerca a los 15.000 euros y el plazo de ejecución de las obras, si la climatología lo permite, está estimado en veinte días.

Events

2 w. ago Estos catalanes diseñan platos para los principales chefs de España

Estos catalanes diseñan platos para los principales chefs de España  El Confidencial

Politics

3 w. ago Atención lenenses: la reforma de la calle Menéndez Pidal conlleva restricciones

El Ayuntamiento de Lena realizará, entre el 5 y el 7 de noviembre, las obras de mejora en la calle Luis Menéndez Pidal. El objetivo, explicaron fuentes municipales, es el de "renovar la firmeza del pavimento y mejorar la infraestructura de esta vía principal" del centro de Pola de Lena. Estos trabajos, que suponen un desembolso de algo más de 30.000 euros de fondos municipales, buscan mejorar la seguridad vial para todos los vecinos", agregaron.

Politics

3 w. ago El Ayuntamiento de Llanes concluye la pavimentación del camino entre Turanzas y Posada la Vieja

Continúan los trabajos de pavimentación de caminos rurales en Llanes con la última actuación desarrollada en el vial que une las localidades de Turanzas y Posada la Vieja. Las obras, abordadas a solicitud de la Junta Vecinal, han supuesto una inversión de 59.837 euros.

Politics

3 w. ago Sostenibilidad con acento asturiano: Avilés reúne a Europa para hablar de futuro

La Enterprise Europe Network (EEN) es la mayor red de apoyo a las pequeñas y medianas empresas. Fue creada por la Comisión Europea en 2008 y está cofinanciada por el programa Single Market Programme (anteriormente COSME y Horizon 2020). Avilés fue el epicentro de su encuentro dedicado a la sostenibilidad. Participaron de forma presencial unos y online otros ponentes de distintos rincones europeos, de Finlandia a Malta o Madrid. En este universo tomaron parte también empresas asturianas que expusieron casos de éxito en la región. Abrió la espita Elena Suárez, de Ficyt (Fundación para el Fomento en Asturias de la Investigación Científica Aplicada y la Tecnología, dependiente del Gobierno regional) y coordinadora de Galactea Plus. Tomaron el relevo Raquel Barroso, directora de I+D+I de Ewala IT Services y Ana Isabel Menéndez, directora de sostenibilidad e innovación de Pavitek, ambas con sello regional. Ambas valoraron el apoyo del Ficyt y de la ENN en su desarrollo.

Politics