Le chef de 37 ans est aux commandes du restaurant de Print, le concept culturel et festif qu’il a cofondé à Arles en 2025 et qui vient d’inaugurer une nouvelle adresse éphémère dans le 20ᵉ arrondissement. Un espace pluriel, à l’image de cet autodidacte, attaché à sa liberté de mouvement, qui a appris la gastronomie auprès des plus grands.