De huir de la cocina a convertirse en su defensora más apasionada. La arequipeña Mónica Huerta, heredera de La Nueva Palomino, aprendió entre lágrimas a amar la tradición picantera. Hoy viaja con su batán por el mundo y ha sido reconocida en la última edición de los Premios Somos por su ejemplar trayectoria en la cocina.