“Hartstikke bedankt voor alles en geniet van jullie pensioen”, zegt een van de vaste klanten tegen Arthur en Helene Hoyer van Cafetaria De Dageraad in Den Bosch. Na 32 jaar stoppen de twee ermee en dat zal best even wennen worden voor zowel de frietenbakkers als de klanten van de zaak. Terwijl Arthur de laatste frieten staat te bakken, spuit Helene een flinke laag curry over een berenklauw heen. Na al die jaren zijn de twee nog altijd een geoliede machine, al begon het de laatste tijd wel wat te piepen en te kraken. “We zijn allebei heel erg moe”, geeft Arthur eerlijk toe. “Ik ben zelf 69 en had twee jaar geleden dus eigenlijk al met pensioen gemogen. We zijn er heel erg aan toe.” Toch voelt het voor zowel Arthur als Helene erg dubbel. “Het is vandaag een dag met een lach en een traan”, vertelt Helene, terwijl ze een traantje moet wegpinken. “Het is moeilijk, maar het is ook heel leuk dat er zoveel mensen langskomen van...