Nyt on täydellinen aika leipoa sienipiirakkaa. Lehtitaikinapohjaa käyttämällä piirakasta tulee ihanan lehtevä. Sienisyksy on parhaimmillaan, ja mikäpä maistuisi paremmin kuin herkullinen, itse tehty sienipiirakka. Kaupan pakastealtaasta löytyvä valmis lehtitaikina on oiva kiireisen leipurin apuri, sillä lehtitaikina käy loistavasti suolaisten piirakoiden pohjaksi. Niin myös syksyisen sienipiirakan. Muista ottaa lehtitaikina ajoissa sulamaan, niin taikina on leipomisen hetkellä helposti käsiteltävää ja kauliminen ei raasta hermoja.