home All News open_in_new Full Article

Odrastao je uz slastičare, a onda odabrao 'slanu stranu'. Danas je najmlađi chef s tri zvjezdice

Burgundski korijeni chefa Fabiena Ferréa ostavili su u njemu bezuvjetnu ljubav prema kvalitetnim namirnicama i finim vinima. Uronjen u svijet gastronomije od ranog djetinjstva, Fabien je odrastao u Burgundiji sa svojim djedom i bakom te roditeljima koji su bili slastičari. No on je odabrao slanu stranu kuhinje, danas je najmlađi francuski chef s tri Michelinove zvjezdice.



Fabien Ferré, odrastao u Burgundiji u obitelji slastičara, izabrao je slanu stranu gastronomije. Nakon niza pripravničkih staževa, pridružio se restoranu Maison Troisgros, a zatim Hôtel & Spa du Castellet. Godine 2023. postao je chef u Castelletu, a u ožujku 2024. postao je najmlađi chef s tri Michelinove zvjezdice, dobivši to priznanje bez prethodnih zvjezdica. Ferré naglašava važnost odnosa s lokalnim proizvođačima.

today 5 d. ago attach_file Other

attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other
attach_file Other


ID: 2802038023
Add Watch Country

arrow_drop_down