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Regional. Nachhaltig. Zukunftsfähig: Militärkommando Salzburg macht vor, wie Gemeinschaftsverpflegung gelingt

Wie kann nachhaltige und regionale Verpflegung in Großküchen erfolgreich umgesetzt werden? Dieser Frage widmete sich ein prominent besetzter Impulstag in der Schwarzenberg-Kaserne in Wals-Siezenheim. Unter dem Motto „Möglichkeiten der Gemeinschaftsverpflegung – Nachhaltiges und Regionales aus Salzburg“ trafen sich Expertinnen und Experten aus Zivilgesellschaft, Verwaltung und Bundesheer, um gemeinsam Perspektiven für eine zukunftsfähige Lebensmittelversorgung in öffentlichen Einrichtungen zu...


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