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Alimentos de temporada: Los higos llegan con todo su sabor en el inicio del otoño

La cosecha ha empezado esta misma semana. La pequeña localidad de Alguaire, en el Segrià, uno de los municipios que más extensión dedica en Catalunya al cultivo de los higos (a los que también dedica una feria monográfica cada dos años), dio el pasado martes el pistoletazo de salida a una temporada que este año se prevé de gran calidad, gracias, en buena parte, a las lluvias de la pasada primavera. Eso sí, cuentan los agricultores, el tamaño será esta vez algo más pequeño, porque las olas de calor del verano han limitado su crecimiento.


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