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Así es el “restaurante de clausura” que las exmonjas de Belorado acaban de abrir en Asturias: un menú muy asturiano para el que ya hay lista de espera

Fabada, fideuá, codillo, escalopines al cabrales, arroz con leche y frixuelos. Con este menú de 15 euros (con agua, vino y casera) y una acogida "increíblemente buena" se estrenaron este martes las exmonjas del Monasterio de Santa Clara de Belorado (Burgos) en las cocinas del "primer resturante de clausura en España", ubicado en Arriondas. Con motivo de su apertura, las religiosas organizaron una comida para la prensa, que contó con platos muy asturianos. Sor Sión, muy sonriente, ha reconocido ante los periodistas que tienen que "seguir practicando", porque acaban de "empezar", a la vez que ha agradecido el recibimiento de los vecinos de Arriondas. Precisamente las monjas han estado aprendiendo en los fogones con la experimentada cocinera asturiana, María Dolores Feliz, vecina de Güexes (Parres) y propietaria del edificio en el que las exclarisas han montado su restaurante.


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