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¿El mejor descubrimiento del 2025? Los retos de Shizen tras ser incluido en 50 Best Discovery

Al combinar la tradición peruano-japonesa y la herencia norteña, Shizen es un reflejo de la identidad de sus tres creadores: Coco, Renato y Mayra. Lo que comenzó como un proyecto de tesis, ahora es uno de los restaurantes nikkei de mayor proyección. Conversamos con sus chefs.


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