1 week ago Ernährungswissenschaftler Uwe Knop: Herzinfarkt durch Steak? Was wirklich hinter der Fettwarnung steckt

Die Debatte um gesättigte Fette und ihre Auswirkungen auf unsere Gesundheit erhitzt die Gemüter. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop wirft ein neues Licht auf dieses kontrovers diskutierte Thema.

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2 w. ago So gelingt Holunder in der Küche – doch Vorsicht vor den rohen Beeren

Mit dem Duft von Holunderblüten in der Luft läutet Deutschland den Sommer ein. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop teilt sein Wissen über die vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten dieser saisonalen Kostbarkeiten.

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2 w. ago Ernährungsforscher Uwe Knop: Mehr als Halal und Koscher – Was Religion mit Ihrem Essen zu tun hat

Ernährung ist mehr als nur Nahrungsaufnahme – sie ist auch Ausdruck von Kultur, Glauben und ethischen Überzeugungen. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die vielschichtige Rolle der Ernährung in verschiedenen Religionen.

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2 w. ago 28. Mai ist Burger Tag: Ernährungsexperte gibt 5 Tipps für gesunde Burger

Burger gelten oft als Inbegriff von Fast Food, doch ein Blick hinter die Kulissen offenbart eine andere Wahrheit. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop teilt sein Wissen über die Kunst, gesunde und schmackhafte Burger zu kreieren.

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2 w. ago Emotionsarbeit im Schlachthof : „Keine Beziehung zum Tier“ – Studie erklärt die emotionale Neutralität beim Schlachten

Die Arbeit in Schlachthöfen stellt eine enorme emotionale Belastung dar. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet, wie Beschäftigte diese Herausforderung meistern.

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3 w. ago Ernährungsexperte erklärt: Wann Sportler wirklich zu Nahrungsergänzung greifen sollten – und wann nicht

Wann sind Nahrungsergänzungsmittel wirklich sinnvoll? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop erklärt, wann Proteine und Mikronährstoffe nötig sind – und worauf Sie achten sollten.

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3 w. ago Ernährungswissenschaftler Uwe Knop: Geflügelkonsum im Visier – Studie sieht erhöhtes Krebsrisiko

Die Debatte um Fleischkonsum nimmt eine überraschende Wendung. Eine neue Studie enthüllt, den Zusammenhang zwischen Geflügelkonsum und Sterberisiko beleuchtet.

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3 w. ago Neue Studie räumt auf: Tierisch oder Pflanzlich? Das unterstützt wirklich den Muskelaufbau

Die Debatte um die beste Proteinquelle für den Muskelaufbau könnte ein Ende haben. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet überraschende Ergebnisse einer neuen Studie.

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3 w. ago Ernährungswissenschaftler Uwe Knop: Umstrittene Maßnahme: Türkei führt öffentliche Waagen zur Gewichtskontrolle ein

In einer neuen Maßnahme zur Bekämpfung von Übergewicht greift die Türkei zu ungewöhnlichen Methoden. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop wirft einen kritischen Blick auf diese Praxis und hinterfragt die Effektivität sowie die wissenschaftliche Grundlage.

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3 w. ago Ernährungsforscher Uwe Knop: Zucker, Fett, Sucht? Diese Studie räumt mit dem größten Ernährungs

Die Debatte um süchtig machende Lebensmittel bekommt eine neue Wendung. Ernährungswissenschaftler Uwe Knop beleuchtet die Ergebnisse einer überraschenden Studie.

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3 w. ago Ernährungsexperte Uwe Knop: „Heilige“ Ernährung ohne Beweise – was hinter dem Trend wirklich steckt

Inmitten der Flut von Ernährungstrends sticht einer besonders hervor: „Gottes Nahrung“. Doch was verbirgt sich wirklich dahinter? Ernährungswissenschaftler Uwe Knop nimmt den Trend unter die Lupe.

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