26 h. ago Este es el restaurante con la Estrella Michelin más antigua de Madrid en la actualidad: cambió de nombre en 2019 y tiene un menú de 290 euros

Este es el restaurante con la Estrella Michelin más antigua de Madrid en la actualidad: cambió de nombre en 2019 y tiene un menú de 290 euros  20Minutos

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48 h. ago El chef con más estrellas Michelin de España enfrenta una transformación radical

El chef con más estrellas Michelin de España enfrenta una transformación radical  Confidencial Digital

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60 h. ago Los comensales que abarrotaron los bares de Oviedo por el Desarme.

Los restaurantes de Oviedo se llenaron este domingo para degustar el menú a base de garbanzos con bacalao y espinacas, callos y arroz con leche.

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60 h. ago Pedro Sánchez, chef con estrella Michelin en 40 m2: "En España la gastronomía tendría que ser cuestión de Estado"

Pedro Sánchez, chef con estrella Michelin en 40 m2: "En España la gastronomía tendría que ser cuestión de Estado"  El Español

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3 d. ago Preguntan a Alberto Chicote dónde comer en Madrid por menos de 20 euros y menciona este restaurante: «Es ca...

Preguntan a Alberto Chicote dónde comer en Madrid por menos de 20 euros y menciona este restaurante: «Es ca...  ABC

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4 d. ago El mejor cocido madrileño se puede comer estos días en este restaurante asturiano (y a 1.526 metros de altitud)

El cocinero Antonio Cosmen nació en el Puerto de Leitariegos, en Cangas del Narcea, pero se ha hecho famoso en Madrid donde regenta uno de los templos culinarios del cocido madrileño, la "Cruz Blanca" de Vallecas. Su receta, galardonada en 2008 como el Mejor cocido de España, se podrá degustar estos días en su tierra natal. El restaurante "Leitariegos" que regenta su sobrino Héctor Cosmen inaugura este sábado, 18 de octubre, la quinta edición de las Jornadas del cocido madrileño. Este viernes realizaron una presentación especial acompañados por integrantes de la Cofradía del Cocido Madrileño.

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4 d. ago El mapa más antiguo de Madrid tiene 400 años y puedes verlo gratis

El mapa más antiguo de Madrid tiene 400 años y puedes verlo gratis  Diario del Ayuntamiento de Madrid

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4 d. ago Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España, pierde dos este año: cierra Oria, en Barcelona, y se despide de Etxeko

Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España, pierde dos este año: cierra Oria, en Barcelona, y se despide de Etxeko  La Vanguardia

Politics

5 d. ago En este tres estrellas Michelin las sobras de pan se convierten en un postre sublime

Jesús Sánchez y Marián Martínez nos abren las puertas de su hogar, el restaurante Cenador de Amós, ornado con tres estrellas Michelin y una verde. Leer

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5 d. ago El menú ovetense del Desarme quiere ser internacional desde Avilés

"¡Viva el Desarme!". Esa fue la frase más repetida ayer en el comedor del Yumay. El emblemático establecimiento avilesino acogió, por segunda vez, la presentación del Desarme, el tradicional menú que durante estos días sirven cerca de setenta restaurantes ovetense. Además, este año tienen un nuevo reto por delante. "Miguel Ángel de Dios (Cofrade Mayor del Desarme) ya está con el objetivo de convertirlo en Fiesta de Interés Internacional", confesó José Antonio Celís, director de Turismo del Ayuntamiento de Oviedo, que también destacó la importancia que tiene "compartir esto con otros lugares de Asturias".

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5 d. ago El Desarme en formato mini: dieciséis restaurantes de Oviedo ofrecen las populares recetas en un pincho

Los garbanzos con bacalao y los callos al estilo Oviedo ya están en formato mini en dieciséis restaurantes de la capital asturiana. Otea presentó este jueves los bocados del Desarme, que estarán disponibles en los establecimientos hosteleros hasta el día 26. Cada uno ofrecerá una tapa distinta -el precio estará adaptado a cada unos de los pinchos- y, de esta forma, los bares que no tienen servicio de comidas también se suman a esta Fiesta de Interés Turístico Nacional. "Esta es una iniciativa de minicocina y se suma a la tradición que iniciados en Semana Santa", explicó el vicepresidente de la patronal, Fernando Corral.

Politics

5 d. ago El bar de carretera asturiano con lista de espera al que todos van a fartucarse de callos: "Los mejores del mundo"

Lo llaman el "templo asturiano de los callos" y no es para menos. Ferroñes, un pequeño pueblo del concejo de Llanera, es regionalmente conocido por Casa Luis, que prepara como pocos restaurantes en Asturias este plato tan típico de cuchara. A este bar de carretera, en manos ya de la tercera generación, va todo el mundo a fartucarse... de callos. Aunque su carta es más amplia, los callos son su gran especialidad y arrasa. La lista de espera es impresionante. Hasta el punto de que si llamas hoy mismo, probablemente ya no tengas sitio para ningún día de la temporada. ¿Por qué? Los clientes contestan: "Son los mejores callos del mundo".

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5 d. ago Cultura Emprende recibe al Chef Álvaro Carpio para rendir homenaje a las patatas bravas en su 60º aniversario

Este viernes 17 de octubre, El programa Cultura Emprende abre sus micrófonos a Álvaro Carpio, chef ejecutivo del Mercado de la Reina 12, como parte de su sección Crónicas sobre emprendimiento. La entrevista será emitida a las 18:00 hporRadio Intereconomía. En plena Gran Vía madrileña, el icónico restaurante Mercado de la Reina 12, celebra este […] The post Cultura Emprende recibe al Chef Álvaro Carpio para rendir homenaje a las patatas bravas en su 60º aniversario appeared first on Radio Intereconomía.

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6 d. ago FEIMA 2025 convierte a Madrid en capital de la música antigua

FEIMA 2025 convierte a Madrid en capital de la música antigua  Melómano - La revista de música clásica

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6 d. ago Michelin ya tiene programa para la gala de las estrellas (y hay presencia asturiana)

Misterio despejado. La Guía Michelin desveló este miércoles en Ronda (Málaga) los pormenores de la gala en la que dará a conocer las novedades para este año y qué restaurantes logran sus codiciadas estrellas. Será una cita marcada en rojo en el calendario de la cocina asturiana, después de que el año pasado se hiciera historia al lograr por primera vez las tres estrellas –máxima distinción de la popular guía francesa– para un restaurante de la región: Casa Marcial, en La Salgar (Parres), que dirige la familia Manzano.

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6 d. ago No es Francia, es Asturias: así es el restaurante de estilo francés (y ecológico) ubicado en un pueblo pesquero

Constance Barreré Dangleterre y Damien Teixidor dejaron su Francia natal para instalarse en Asturias. Se enamoraron de Lastres cuando lo conocieron y supieron que era su sitio. Lo dejaron todo y se trasladaron a este pueblo pesquero donde abieron en enero de 2025 su bar-restaurante "Native". El nombre no es casualidad: así se llamaba su primer local en Perpiñán.

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8 d. ago Las explicaciones del confuso derrumbe en la cúpula del antiguo Imax de Madrid: no estaba programado, pero sí previsto

Las explicaciones del confuso derrumbe en la cúpula del antiguo Imax de Madrid: no estaba programado, pero sí previsto  elDiario.es

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9 d. ago El día en el que Barbón se planteó la dimisión como presidente de Asturias: "Lo tenía muy claro"

Adrián Barbón, presidente del Principado, dedicó los mayores esfuerzos en su primera legislatura a la gestión de la pandemia por coronavirus. Nombrado jefe del Ejecutivo asturiano en mayo de 2019, ni un año después, en marzo de 2020, estalló la gran crisis sanitaria.

Politics

9 d. ago El francés de moda en Chamberí, el japonés con vistas al Bernabéu y el local favorito de los famosos: los restaurantes que tienes que probar en Madrid este otoño

El francés de moda en Chamberí, el japonés con vistas al Bernabéu y el local favorito de los famosos: los restaurantes que tienes que probar en Madrid este otoño  Mujerhoy

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1 week ago El renacer 'gastro' de Azca: 10 restaurantes que están revolucionando este distrito financiero de Madrid

Nuevos comedores de jóvenes cocineros o de chefs de renombre, templos del producto y locales informales para comer a buen precio reactivan la zona como destino culinario Leer

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