home All News open_in_new Full Article

EU puuttuu makkaroihin – Mitä tapahtuu suomalaisille nakeille?

Makkarantuottajat joutuvat sopeutumaan Euroopan komission muutosasetukseen lisäaine nitriitin sallitusta määrästä. Nitriitin ja nitraatin käyttöä elintarvikkeissa rajoitetaan 9. lokakuuta lähtien. Nitriittiä käytetään etenkin makkaroissa lisäämään säilyvyyttä, ja se auttaa ylläpitämään lihan punaista väriä. Kyseisellä Euroopan komission muutosasetuksella halutaan vähentää nitrosoamiinien muodostumista lihavalmisteissa. Nitraatti muuttuu ihmiselimistössä nitriitiksi, joka voi muodostaa nitrosoamiineja, joista osa on todettu syöpäriskiä lisääviksi.


today 4 d. ago attach_file Science

attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Economics
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science
attach_file Science


ID: 2000359963
Add Watch Country

arrow_drop_down