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Ferrán Adrià, cocinero reconocido en todo el mundo: "Un inmigrante cobra lo mismo y, si puedo, le pago un poco más porque está lejos de su familia"

Ferran Adrià (Hospitalet de Llobregat, Barcelona, 1962) es considerado uno de los mejores cocineros del mundo. Su restaurante fue más allá de lo gastronómico para convertirse en todo un centro I+D+i dedicado a la cocina, su desarrollo y la exploración del sabor, la textura y las sensaciones a la hora de sentarse al a mesa.


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