40 h. ago Stieg'nhaus in Mühlbach erkochte aus dem Stegreif drei Hauben: Das nächste Ziel heißt Michelin

Höchstwertung für die Obauers, Koch des Jahres Vitus Winkler und gleich zwei Einstiege von null auf drei Hauben: Pongauer Restaurants schneiden im neuen Gault Millau top ab. Ein besonders eindrucksvoller Aufstieg gelang dabei dem "Stieg'nhaus" in Mühlbach. Das Hotel wurde zur "Neueröffnung des Jahres" gekürt und die Küche von Pablo Medrano mit drei Hauben ausgezeichnet.

Society

50 h. ago Spitzengastronomie im Flachgau: Stefan Fischer erkochte sich in seinem "Atlier" in St. Gilgen die vierte Haube

Emanuel Weyringer am Wallersee ist nicht mehr der einzige Vier-Hauben-Koch im Flachgau. Der Gault&Millau hat jetzt auch dem Atelier Fischer in St. Gilgen die vierte Haube verliehen.

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3 d. ago Rudi Obauer hat eine Frage zur Politik der Gourmetführer und verrät seinen Geheimtipp

Viele Top-Betriebe werden im Gault Millau nur noch online ausführlich beschrieben. Die Begründung kann Spuren von Verwirrung enthalten.

Politics

8 d. ago Zahlreiche Zillertaler Restaurants prämiert – Grawandhütte wird Hütte des Jahres 2026

Der kürzlich erschienene Gault&Millau Restaurant Guide 2026 brachte wieder Gewissheit: Mit zwölf prämierten Restaurants – zwei davon mit vier Hauben – und insgesamt 29 Hauben beherbergt das Zillertal zahlreiche Topadressen in der Spitzengastronomie. Die Grawandhütte im Zemmgrund erhält den Titel „Hütte des Jahres“. ZILLERTAL (red). Besonders freuen darf sich die Genießerstube im Alpenhof in Hintertux: Mit einem Punkt mehr im Vergleich zum Vorjahr erkocht sie sich die vierte Haube und zählt...

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8 d. ago Gault&Millau 2026: Das sind Österreichs Spitzenköche des Jahres

Der Restaurantguide Gault&Millau kürte die besten Köche und Restaurants des Jahres. Wer Koch des Jahres wurde und 5 Hauben erreichte.

Society

9 d. ago Gault&Millau: Rachinger und Nagl bleiben kulinarische Spitze in OÖ

Gault&Millau kürt Österreichs beste Köche: Thomas Dorfer erhält fünf Hauben, Rachinger und Nagl bleiben in Oberösterreich top. Neue Betriebe punkten mit Nachhaltigkeit.

Society

1 week ago Tim Mälzer als Kulinarikbotschafter ausgezeichnet Laudator Sepp Schellhorn: „Beim roten Teppich geht er hinten herum“

Der Restaurantführer „Gault-Millau“ zeichnete in der Stadt Salzburg den norddeutschen Koch Tim Mälzer als Ambassador 2026 aus. Bei der Gala im Stiftskulinarium St. Peter erwiesen dem bekannten Fernsehkoch einige seiner Kollegen und der nunmehrige Staatssekretär Sepp Schellhorn als Laudator die Ehre. Wie zu erwarten war, sparten die beiden nicht mit gegenseitigen Freundlichkeiten. Mälzer hat demnach sogar Ideen, wie man den Kaiserschmarrn revolutionieren könnte.

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