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Gute Geschäftslage, wenige Lehrlinge: Den Bäckereien fehlt der Nachwuchs

Durch das Aus für die Faistenauer Biobäckerei Itzlinger wegen eines fehlenden Nachfolgers ist die Branche wieder in aller Munde. Die Zahl der Bäckerlehrlinge geht seit Jahren zurück. Die Flachgauer Woche hat nachgefragt, wie es den heimischen Bäckern geht.


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