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Ivalú Acurio: la hija de Gastón que empezó lavando arroz en Japón y hoy dirige un mini imperio gastronómico desde Suiza

Ivalú Acurio | Lejos de los reflectores familiares, la chef lidera tres propuestas gastronómicas que combinan técnica japonesa, raíces peruanas y una mirada personal que aspira a dejar su marca en la gastronomía.


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