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José Abellán, cardiólogo: "El ayuno intermitente le puede venir bien a tu corazón"

Ayuno intermitente ¿sí o no? Esta tendencia que lleva de moda hace ya unos años tiene tanto defensores como detractores. Pero ¿en qué consiste realmente esta dinámica alimenticia? Es una práctica que alterna períodos de alimentación con períodos de ayuno, ya sea de forma diaria o con menos frecuencia. No se centra en qué alimentos comer, sino en cuándo comerlos, generalmente restringiendo la ingesta de alimentos a ciertas horas del día. Este tipo de ayuno puede ayudar a perder peso, mejorar la salud metabólica y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. 


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