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Los jóvenes líderes de la diáspora asturiana: el nieto de minero que organiza la "hora feliz" de la sidra en Buenos Aires

Todas las noches, a las diez, en el “Paxapoga” se escancia sidra gratis. En el corazón de Palermo, el barrio más poblado de Buenos Aires, a esa “hora feliz” se hace una ronda por las mesas repartiendo vasos y explicando los porqués de la bebida tradicional asturiana y de su forma peculiar de consumo. Muy a menudo tienen que aclarar a una clientela sorprendida que “no lo hacemos por circo, que todo tiene un sentido y la sidra hay que servirla así”, cuenta Gustavo Vilar, el nieto argentino de un cangués de Riotorno y de una degañesa de Cerredo que regenta desde hace diez años el restaurante del Centro Cangas del Narcea de Buenos Aires. El establecimiento y el centro son su anclaje invisible con las raíces, su homenaje y su forma de no perder el contacto con la memoria de Antonio Riesco Ardura, el minero que en los años cuarenta dejó Asturias junto a su mujer, Florentina Menéndez Álvarez, huyendo de las miserias de la durísima posguerra española.


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