3 h. ago Morcín reúne este domingo a la alta cocina del afuega’l pitu

"Afuega’l pitu, pan y a correr", del restaurante Casa Eutimio de Lastres, fue el primer plato degustado la tarde del jueves, tras sorteo previo en La Foz de Morcín, por el jurado que valoró las siete mejores recetas seleccionadas para participar en la gran final del II Concurso de platos elaborados con esta variedad quesera. El plato ganador se dará a conocer este domingo durante la celebración del XLIV Certamen del queso afuega´l pitu, que pregonará Teresa Sanjurjo, directora de la Fundación Princesa de Asturias.

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15 h. ago Wilder, ayudante de cocina peruano en España: “Me despidieron del trabajo porque iba a ser padre”

Wilder, ayudante de cocina peruano en España: “Me despidieron del trabajo porque iba a ser padre”  Noticiastrabajo

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33 h. ago El asturiano que pone las mejores mesas de quesos de toda España desde un pueblo: "Somos una referencia en el mundo y no lo sabemos"

Empezó vendiendo en el mercado de La Felguera y de Pola de Siero, y hoy es uno de los mayores expertos de queso de España. Los cocineros más reputados del país se lo rifan para que monte sus espectaculares mesas queseras en bodas y todo tipo de eventos. Se llama Aitor Vega, es de Siero y en su tienda ("200 gramos de queso") vende más de 300 variedades de queso desde Noreña para el mundo.

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48 h. ago Nacho Manzano sopesa el cierre de su restaurante con estrella Michelin NM

NM, restaurante ovetense del popular chef Nacho Manzano, sopesa su cierre. El establecimiento del cocinero parragués, ubicado en el concurrido complejo del Vasco, es uno de los más conocidos de la capital asturiana y cuenta con una estrella Michelin, el principal reconocimiento gastronómico a nivel internacional.

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3 d. ago La Cocina Económica y el Albergue se alían ante el auge del sinhogarismo

El cambio en el modelo de atención al sinhogarismo y personas en situación de vulnerabilidad motiva unas jornadas que organizan hoy en la Escuela de Comercio las dos entidades de mayor solera del tercer sector en la ciudad: la Fundación Albergue Covadonga y la Asociación Gijonesa de Caridad, responsable de la Cocina Económica. El Albergue, dirigido por Elena Suero, está a las puertas de una reforma integral que le permitirá atender a personas sin hogar con planes individualizados, estancias más largas y habitaciones más cómodas. La Cocina, con Rafa Piñera como director, empieza a repensar también un plan de futuro, habiendo logrado ya, con un cambio en los turnos de comedor, decir adiós a las colas que hasta ahora se generaban en el recinto. Sus directores defienden que esta transición en curso, no obstante, "debe implicar a la ciudad".

Politics

4 d. ago Así era el anciano de Parres fallecido en el incendio de su casa: hijo de emigrante en una familia con 13 hermanos

El concejo de Parres está de luto. Sergio Collía Casanueva, de 92 años, falleció en la madrugada de este martes como consecuencia de un incendio declarado en su vivienda de la localidad de Cuadroveña. El fuego, según las primeras investigaciones, se originó en la cocina de leña del inmueble, una casa unifamiliar de dos plantas que resultó afectada por las llamas y, sobre todo, por una intensa acumulación de humo.

Events

5 d. ago El IVA de las "pymes" es el cebo de la financiación autonómica de Sánchez... pero solo beneficia a Cataluña

Uno de los asuntos más sujetos a confusión en la reforma de la financiación autonómica que plantea María Jesús Montero es la posibilidad de que las comunidades autónomas reciban el IVA generado por sus Pymes. Se trata, precisamente, de una variable que beneficia directamente a Cataluña y que precisamente ha sido un elemento de cálculo en la "cocina" del nuevo modelo para encontrar un criterio beneficioso para los intereses catalanes.

Politics

7 d. ago Iván De La Torre, pastelero: “España no se convirtió en una de las mejores gastronomías del mundo por una hamburguesa de Lotus. Estamos perdiendo la cocina tradicional”

Iván De La Torre, pastelero: “España no se convirtió en una de las mejores gastronomías del mundo por una hamburguesa de Lotus. Estamos perdiendo la cocina tradicional”  La Vanguardia

Politics

8 d. ago Unos 4.300 alumnos matriculados en Avilés se beneficiarán de la nueva cocina central para comedores escolares

El Ayuntamiento ha sacado a licitación un contrato para la redacción de proyecto y ejecución de obras de reforma y adecuación del antiguo colegio de Valliniello para instalar allí la cocina central que dará servicio a los comedores escolares públicos. La inversión asciende a unos 160.000 euros y las empresas interesadas tienen hasta el 26 de enero para presentar sus ofertas. El plazo de ejecución es de 17 meses.

Politics

1 week ago Roscones para endulzar el día de Reyes a los pacientes del Hospital San Agustín: "Son artesanos y aptos para todos"

El Hospital San Agustín de Avilés no se quedó sin celebrar el día de Reyes, pues sus pacientes pudieron endulzar su día con "un postre especial del día de Reyes", según explicó el jefe de cocina del Borja Martín, quien lleva 10 años trabajando allí.

Science

1 week ago El lado más solidario de los taxistas: donan 4.850 euros para la Cocina Económica

Se ha convertido ya en toda una tradición. Los taxistas donan el 1% de su recaudación anual a la Cocina Económica. En 2025 fueron 4.580 euros. La entrega del cheque tuvo lugar este lunes. El acto estuvo protagonizado por el presidente de Radio Taxi Oviedo Principado, José Antonio Suárez, quien destacó que el año pasado fue "muy bueno para el sector". "Estamos muy satisfechos y contentos. Sobre todo, el mes de diciembre ha habido mucho trabajo". Grandes números que les ha permitido volver a sacar su lado más solidario.

Politics

2 w. ago Las Cocinas Económicas de Oviedo y Gijón, "Asturianas del mes" de LA NUEVA ESPAÑA

Las Cocinas Económicas de Oviedo y Gijón han sido designadas por LA NUEVA ESPAÑA "Asturianas del mes" de diciembre de 2025 como reconocimiento a su prolongado y valiosísimo trabajo de más de un siglo en favor de los más necesitados. La entidad gijonesa acaba de celebrar el 120.º aniversario de su puesta en marcha. Mientras tanto, la ovetense inicia hoy mismo un nuevo programa para los más pobres: un servicio de desayunos los festivos y los domingos.

Politics

2 w. ago ¿Nevará en Asturias para las cabalgatas de Reyes? La borrasca "Francis" amenaza con cubrir de blanco el norte peninsular

Los Reyes Magos podrían traer a Asturias la semana que viene algo más que regalos. Según las estimaciones meteorológicas a cuatro días (todavía es pronto) el lunes de las cabalgatas y el martes, día de Reyes, podría nevar en muchos puntos de Asturias. Según la previsión de la Aemet, "la nieve llegará a amplias zonas del norte, centro y este peninsular entre el domingo día 4 y lunes 5 con una alta probabilidad". Además, desde la agencia estatal avisan de que "nevará en cotas bajas, por lo que se pueden ver afectadas las carreteras".

Politics

2 w. ago El segundo fichaje ya está en Oviedo: Thiago Borbas, listo para el reto de Primera

El segundo ya está en su nueva casa. Thiago Borbas ha llegado esta tarde a Asturias para convertirse en el segundo fichaje del Real Oviedo en este mercado de invierno. Es una apuesta de Guillermo Almada, que en su día ya lo quiso para el Pachuca, en una operación cocinada desde México y que fue desvelada en la tarde del sábado por LA NUEVA ESPAÑA. El uruguayo aterrizó en la tarde de hoy en el Aeropuerto de Asturias y en las próximas horas su fichaje será oficial, cuando supere el reconocimiento médico.

Politics

2 w. ago Colas en LIdl para hacerse con e bol de cocina más barato del mercado: a la mitad de su precio por solo 2,49 euros

A la hora de cocinar es importante tener los utensilios de cocina más sencillos y universales, como el bol de cocina multifuncional que venden en Lidl, que está a la mitad de su precio por solo 2,49 euros. Se formarán colas en Lidl para hacerse con uno de ellos.

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3 w. ago El Desarme reparte trescientos menús solidarios por Nochebuena: "Es una obligación"

«Este menú es muy importante para nosotros, somos migrantes y estas acciones nos ayudan mucho a salir adelante». Esas fueron las primeras palabras de Arturo Hernández, cubano que llegó al Principado de Asturias hace una década, después de recoger la bolsa de comida junto a su familia. Esta iniciativa impulsada por la Cofradía del Desarme, Otea, Coca-Cola y por la Cocina Económica de Oviedo llenará la mesa de más de un centenar de familias con pocos recursos esta Nochebuena.

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3 w. ago Estos son los menús de Nochebuena en los hospitales de Sevilla

Los hospitales de Sevilla quieren que los pacientes que se vean obligados a pasar una noche como la de este 24 de diciembre internados en sus respectivos centros puedan tener al menos un detalle especial en el menú que les aproxime aunque sea mínimamente a una celebración como la Nochebuena . Por este motivo, las cocinas de estos centros preparar con especial cariño los menús que se servirán en estas fechas señaladas, obviamente teniendo en cuenta las prescripciones médicas de cada caso. Jefes de cocina, cocineros, pinches, gobernantas, bromatólogos, auxiliares del servicio de limpieza, almaceneros y encargadas de las cocinas de todos los centros hospitalarios pertenecientes a Sevilla conforman la amplia y diversa variedad de perfiles profesionales implicados en tan gesto solidario que se repite cada año. De este modo, el Hospital de Valme abrirá la Nochebuena con una sopa de fideos especial seguida de bacalao con salsa de piquillo acompañada con patatas parisina s y un postre de na...

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