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Potenciar la merluza: objetivo de un plan innovador de la lonja avilesina con alcance nacional

La industria pesquera es otra de las grandes apuestas del polo innovador avilesino. La Nueva Rula de Avilés está considerada como la más innovadora del Cantábrico, y ha marcado el paso con su marca de calidad "Pescado de confianza de la rula de Avilés", entre otros hitos. Por su importancia, será la sede de una jornada técnica de toda la cadena de valor y de ámbito nacional en la que se fijarán las bases para diseñar un plan estratégico con un claro objetivo: impulsar la comercialización de la merluza europea, que es el principal recurso pesquero español y el pescado más consumido en los hogares. Y ya existe un ejemplo en el que fijarse: el salmón.


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