A Nice, le Sud-Africain Jan Hendrik van der Westhuizen, etoile Michelin en 2016, vient d'ouvrir Le Bistrot de Jan. La carte compile des influences multiples.
Le Bistrot de Jan, dirigé par le chef sud-africain Jan Hendrik van der Westhuizen, est un établissement récemment ouvert à Nice. Le chef, déjà propriétaire du restaurant étoilé Michelin "Jan" depuis 2013, propose une cuisine inventive et cosmopolite dans ce nouveau bistrot, associant influences françaises et sud-africaines. L'établissement, qui allie un style rétro et contemporain, propose une carte audacieuse avec des plats allant des classiques français à des spécialités sud-africaines, avec un tarif de 40 à 90 € par personne.
