35 h. ago Del campo a la mesa (redonda): un chef con estrella Michelin, una apicultora y un viticultor desvelan en Aller los secretos de la rica gastronomía de las Cuencas

Materias primas y un buen trato. Esas son las dos claves principales para que las cuencas mineras, tanto las centrales como las del Suroccidente, se hayan convertido en referentes gastronómicos en Asturias. Desde productos como el vino o la miel a una gastronomía de alto nivel, como la que la hace Xune Andrade en su restaurante "Monte" (que cuenta con dos estrellas Michelin, una de ellas verde, que reconoce la cocina de cercanía y de producto). Todo ello se ha llevado a una mesa redonda en Cuérigo (Aller), con motivo del 25 aniversario de la Red Asturiana de Desarrollo Rural, en el que cada comarca realiza una jornada temática. En el caso de la Montaña Central, se ha optado por uno de los mayores placeres del ser humano: comer.

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65 h. ago La música tradicional resuena en el Palacio de Omaña: exitoso VI Entama La Nueite

"Aprendiemos, cantano, tocano, baiḷḷamos, comiemos ya compartiemos una tarde nueite bien guapa. ¡Muitas gracias por ser ya tar! ¡Fui un día bárbaru! Pal añu qu'entra más, meyor vei ser imposible..". Así resume Mónica Rodríguez, responsable del Serviciu de Normalización L.lingüística de Cangas, el desarrollo de la VI Entama La Nueite, una cita para compartir alrededor de la cultura tradicional que este sábado tomó literalmente el Palacio de Omaña.

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6 d. ago Nueva prórroga de Almeida a los coches de residentes más contaminantes: luz verde a circular sin etiqueta durante el año 2026

Nueva prórroga de Almeida a los coches de residentes más contaminantes: luz verde a circular sin etiqueta durante el año 2026  elDiario.es

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9 d. ago Apollo refuerza su apuesta por el fútbol y entra en el Wrexham, de la Segunda división inglesa

El fondo de capital riesgo estadounidense, que ha comprado una participación de alrededor del 55% en el accionariado del Atlético de Madrid, invierte en el club de la Segunda División inglesa, propiedad de los actores de Hollywood, Ryan Reynolds y Rob McElhenney. Leer

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1 week ago El Tesla de 35.000 euros ya es real: así es el nuevo Model 3 Standard

Tesla ha conseguido colocar alguno de sus modelos en el ranking de los coches más vendidos del mes, pero es verdad que ha nivel global ha ido perdiendo posiciones en favor de las marcas chinas, que están acelerando en Europa y en todo el mundo.

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1 week ago Las dos científicas españolas que descifran los poderes ocultos de las microalgas: "Algunas especies pueden llegar a tener un 70% de proteína y son una fuente de omega

Son una fuente sostenible de compuestos muy poco evaluada todavía, porque hay muchísimas especies distintas. Se estima que entre 200.000 y 800.000, pero, por el momento, solo se están investigando alrededor de 100 para comprobar sus beneficios para la salud. Su potencial es extraordinario. Leer

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2 w. ago Acostúmbrate a ver coches sin conductor en España: la DGT da luz verde a la conducción autónoma

Acostúmbrate a ver coches sin conductor en España: la DGT da luz verde a la conducción autónoma  Xataka Móvil

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2 w. ago Tesla ya puede probar su conducción autónoma en España: la DGT da luz verde a los coches sin conductor

Tesla ya puede probar su conducción autónoma en España: la DGT da luz verde a los coches sin conductor  20Minutos

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2 w. ago ¿Qué se come en el nuevo restaurante estrella Michelin de Asturias? Menús desde 75 euros con ternera cocinada 50 horas o bogavante con mango verde

Los asturianos tienen a su disposición un nuevo local con estrella Michelin. El chef Diego Fernández ha logrado la prestigiosa insignia tras 14 años dando de comer en Regueiro, uno de los restaurantes más singulares de la región, situado en la pequeña localidad de Tox (Navia). Para probar sus creaciones hay que reservar y elegir entre los tres menús que tiene disponibles.

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3 w. ago Astruias presume de tener el mejor postre, según la guía Michelin: el céntrico restaurante donde lo puedes pedir

Un total de 40 restaurantes asturianos han logrado entrar en la reputada Guía Michelin de 2026, la biblia gastronómica nacida en Francia hace 125 años y que acaba de desvelar el contenido de su próxima edición durante una gala en Málaga la pasada noche. La presencia asturiana es múltiple y diversa, encabezados por los que lucen la codiciada estrella roja, la principal distinción, un total de 12. Hay 3 con la etiqueta Bib Gourmand, que destaca la buena relación calidad precio, además de un total de 25 recomendados. Sin olvidar los tres que lucen la estrella verde, para poner en valor a los cocineros que cuidan el medio ambiente, apuestan por el reciclaje y el residuo cero, se vuelcan con el producto de cercanía y apuestan en definitiva la sostenibilidad.

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3 w. ago Gascona celebra su amagüestu con mil kilos de castañas, mil litros de sidra dulce y un lleno total

En su edición de este año, el Amagüestu del Bulevar de la Sidra coincide además con la distinción de Oviedo como Capital Española de la Gastronomía 2024, un marco perfecto para reivindicar el valor del producto local y de las tradiciones que han dado identidad a la cocina asturiana. Los hosteleros de Gascona destacan precisamente ese aspecto: la capacidad del amagüestu para reunir a generaciones distintas alrededor de un producto tan humilde como la castaña y de una bebida tan simbólica como la sidra en su estado más natural.

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3 w. ago Ruta del 'cuchareo' contra el frío: restaurantes en Madrid (y alrededores) para comer un cocido (de verdad)

Ruta del 'cuchareo' contra el frío: restaurantes en Madrid (y alrededores) para comer un cocido (de verdad)  Cuatro

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