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Révélations autour de la fermeture de « Bant Ya » : Comment Sandaga a perdu son temple de la grillade

Selon L’Observateur, « Bant Ya », qui faisait battre le cœur du marché Sandaga depuis des décennies, est désormais figé dans une immobilité pesante. Sa fermeture laisse derrière lui des souvenirs de convivialité, de saveurs et de traditions qui appartiennent désormais au passé. L’endroit n’est plus qu’une carcasse abandonnée. Là où des centaines de personnes se pressaient autrefois, il ne reste qu’un espace délabré. Toujours d’après L’Observateur, « Bant Ya » (nom tiré des piques en bois qui supportaient les morceaux de viande grillée) porte aujourd’hui les stigmates du temps et de l’oubli. Les murs, autrefois noircis par la fumée des grillades, ont perdu toute leur couleur. Ils ne renvoient plus la chaleur de la braise. Dans chaque fissure s’est incrustée une crasse tenace. Le plafond lézardé semble prêt à s’effondrer, tandis qu’au sol, les ordures s’amoncellent, abandonnées à la poussière et à l’humidité. L’air, jadis saturé d’odeurs de viande grillée et d’épices, ne porte plus qu...


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