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Soy carnicero y esto es lo que tienes que hacer si quieres evitar que la hamburguesa se encoja en la sartén (y quede perfecta)

¿Cuántas veces te ha pasado que colocas una hamburguesa en la sartén o en la parrilla y, al cabo de unos minutos, parece que se ha encogido hasta la mitad de su tamaño? Te prometiste que la próxima vez no te pasaría, pero... ¡sorpresa! Vuelve a suceder. Por suerte, hay un truco casero, fácil y eficaz que puede ayudarte a lucirte en la cocina sin tener que recurrir a recetas complicadas ni técnicas profesionales: usar tu dedo pulgar.


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