Wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych cebularze są dumą Lublina i całej Polski. Specjalna receptura ich przygotowywania musi spełniać ścisłe kryteria, by zachować ich unikalny smak. Na szczęście nie trzeba wybierać się do Lublina, by cieszyć się tym przysmakiem, bo cebularze można przyrządzić w zaciszu własnego domu. Koniecznie wypróbujcie!
Cebularze, tradycyjny przysmak pochodzący z Lublina, są dumą Polski. Ich przygotowanie wymaga stosowania specjalnej receptury z zachowaniem ścisłych kryteriów, aby zachować unikalny smak. Cebularze można spróbować bez wędrówki do Lublina, ponieważ istnieje przepis na domowe przyrządzanie. Historia cebularzy sięga kuchni żydowskiej XIX wieku, a ich popularność objęła cały kraj. W 2007 roku cebularz został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych, a stowarzyszenie Partnerstwo Producentów Cebularza Lubelskiego złożyło wniosek o ich zarejestrowanie jako unikalnego produktu Lubelszczyzny w Europie. Cebularz składa się z ciasta wyprodukowanego z mąki, masła i mleka, a na wierzchu ma cebulę z makiem. Aby uznać cebularz za tradycyjny, musi być formowany ręcznie i odpowiadać określonym wymiarom. Przepis na domowe cebularze jest dostępny w artystce.
