3 w. ago
Unieke opleiding over olijfolie: na New York en Londen, nu ook hier
Je kunt het maar op drie plekken doen: in New York, in Londen en in Den Bosch: de opleiding tot olijfoliesommelier. Je denkt er misschien niet gauw aan, maar het is wel degelijk een beroep. Wilma van Grinsven-Padberg is zo'n sommelier, ze opende maandag de opleiding. Een olijfoliesommelier is een gediplomeerd professional die olijfolie beoordeelt en uitkiest voor bijvoorbeeld restaurants. Net als een wijnsommelier heeft een olijfoliesommelier flink wat kennis van de verschillende factoren die de smaak en de kwaliteit van olijfolie beïnvloeden."Er zijn maar vijfhonderd mensen op de hele wereld die het beroep uitoefenen", weet Wilma. En ook de opleiding is dus maar op drie plekken ter wereld te vinden. In Amerika, Engeland en, sinds maandag, in de hoofdstad van ons eigen Brabant. Maandag volgen 21 deelnemers van over de hele wereld de vijfdaagse opleiding voor de eerste keer. Deze middag leren ze over de geur, kleur en smaak van het product. Onder andere door het te proeven. Tijdens h...
Politics