В последнее время углеводы стали объектом множества мифов и пугающих историй о питании. Их обвиняют во всех проблемах, связанных с лишним весом, скачками уровня сахара в крови и снижением энергии. О пользе углеводов и негативных последствиях их недостатка рассказал диетолог Екатерина Ширшова «Известиям».
Диетолог Екатерина Ширшова подчеркивает важность углеводов для организма, отмечая, что они являются основным источником энергии. Недостаток углеводов может привести к повышенной нагрузке на печень и почки, снижению выработки гликогена, усталости и проблемам с концентрацией. Углеводы необходимы для усвоения белков и жиров.
