65 ч. назад Как правильно хранить грибы в холодильнике, чтобы дольше оставались свежими

Грибы быстро теряют свежесть, если их хранить неправильно. Они могут стать скользкими, поцвести, потемнеть или даже испортиться уже через несколько дней. Расскажем, как правильно хранить грибы в холодильнике. Вам понадобится бумажный пакет, в который следует положить целые грибы и завязать его перед тем, как поместить в холодильник. Мыть грибы перед этим не стоит. Бумажный пакет будет впитывать в себя влагу, а грибы при этом оставаться свежими. Если вы купили грибы шампиньона или вешенки, упакованными в герметичный пластиковый контейнер, извлеките их оттуда, чтобы хранить в бумажной упаковке. Контейнеры из пластика, в которых отсутствуют отверстия, затрудняют выход влаги и способствуют быстрому загниванию продуктов. Главное - не размещать грибы в холодильнике рядом с продуктами, имеющими сильный запах, поскольку они впитают их аромат. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как почистить шампиньоны без воды: лайфхак, о котором знают единицы Как понять, что грибы испортились Испорченные грибы легко "распозна...

Разное

4 дн. назад Где лучше хранить саженцы перед посадкой, чтобы не увяли: три самых комфортных места

Не всегда есть возможность высадить саженцы сразу после покупки или в тот же день. Чтобы саженцы хорошо прижились после высадки и дали крепкий рост, их нужно правильно хранить. Расскажем, где и как лучше держать саженцы до посадки, чтобы они не пересохли и не увяли. Конечно, саженцы лучше покупать непосредственно перед высадкой в открытый грунт. Но случается такое, что их пришлось приобрести раньше. Как хранить саженцы Все зависит от того, в каком состоянии их приобрели. Если саженцы еще "спят" (т.е. на них не раскрылись почки), их можно поместить в пакет со слегка увлажненным мхом сфагнумом, торфом или опилками, затем оставить в темном и прохладном месте. Очень важно соблюдать правильную температуру - она должна быть стабильной, на уровне +1 - +2 градусов. Если есть подгнившие корни или сломанные веточки, их предварительно удаляют, а затем обрабатывают фунгицидом. Такие саженцы рекомендуют еженедельно проверять на появление гнили или плесени. При необходимости можно также поменять ...

Разное

5 дн. назад Как сохранить зелень свежей надолго: простые лайфхаки кулинаров

Свежая купленная зелень уже через несколько дней увядает и теряет свой аппетитный вид. Но правильное хранение поможет надолго сохранить его свежесть и аромат. Морозилка и обычная форма для льда превратят свежую зелень в "вечную" приправу. Этот метод десятилетиями используют шеф-повара, чтобы сохранить летний урожай. Дело в том, что замораживание в ледяных кубиках блокирует процессы гниения и окисления. Вода или масло, в которые погружена зелень, создают защитную оболочку, не дающую кислороду и бактериям разрушать клетки. К примеру, укроп, замороженный в оливковом масле, сохраняет аромат и витамины до 8 недель. А петрушка в кубиках льда останется яркой и хрустящей, словно ее только что сорвали с грядки. Вот как это работает. Вымойте зелень, стряхните воду и мелко нашинкуйте. Разложите ее по ячейкам формы для льда, заполнив каждую на ¾. Залейте кипяченой водой, бульоном или маслом (для жирных трав вроде базилика подойдет оливковое, для укропа - растопленное сливочное масло). Уб...

Экономика

2 недель назад Как правильно хранить редиску, чтобы долго оставалась хрустящей

Красная редька - полезный весенний овощ, который прекрасно хранится, если соблюдать правильные условия. Чтобы редька не потеряла свои вкусовые качества и оставалась хрустящей, примите во внимание эти советы. Как подготовить редис к хранению, рассказал marthastewart шеф-повар и основатель Gracefully Fed, службы доставки еды в Лос-Анджелесе Трейси Вайнтрауб. Если на редиске еще осталась зелень, срежьте ее. Промойте редиску под прохладной проточной водой. Моя редиску, очищайте ее от грязи. Вы можете сделать это кистью для овощей или руками. Обсушите редиску чистой тканью или бумажным полотенцем. Как хранить редис в полиэтиленовом пакете Чтобы хранить целую редьку, поместите ее в закрывающийся полиэтиленовый пакет и поместите в холодильник. В редиске много влаги, поэтому полиэтиленовый пакет не даст редиску терять воду в окружающую среду, поддерживая высокую влажность в мешке, говорит ученый из пищевых продуктов Брайан Куок Ле. Кроме того, низкая температура в холодильнике замедлит горм...

Экономика

2 недель назад Как правильно хранить яйца: в чем секрет американского способа

Куриные яйца являются самым популярным продуктом. Но неправильное хранение может привести к их быстрой порче. Есть способ, который поможет их хранить дольше. Часто идут споры о том, как правильно хранить куриные яйца - в холодильнике, как американцы, или на кухонной столешнице, как британцы. Дело даже не столько в том, где хранить яйца, сколько - при какой температуре, пишет express. Эксперт из Saucy Dressings Клер объясняет, что этот продукт любит постоянную температуру, и она должна быть ниже 20°C. Поэтому для большинства домашних нужд проще все-таки класть их в холодильник. Можно ли хранить яйца не в холодильнике Если у вас есть отдельный амбар за пределами кухни, где температура ниже 20°C, вы можете положить их туда. Самое главное, что следует помнить при хранении яиц они уязвимы для бактерий, и если их температура изменяется слишком быстро, то образуется конденсат. "Влага из конденсата может легко проникнуть в яичную скорлупу, а это позволит бактериям, таким как сальмон...

Разное

3 недель назад Как правильно готовить картофель к посадке: три основных действия

Щедрый урожай картофеля зависит от семян. Чтобы клубни хорошо развивались, были большими и здоровыми, важно правильно подготовить как семенной материал, так и сам грунт. Отбор картофеля, его проращивание, обработка от болезней и вредителей, а также правильный выбор удобрений - все это влияет на будущий урожай. Как подготовить картофель к посадке Подготовка почвы: осенью перекопайте почву и органические удобрения. Весной разрыхлите почву и удалите сорняки. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Когда сажать картошку весной: самые благоприятные дни в марте, апреле и мае Подготовка клубней: за две-три недели до посадки достаньте клубни из погреба и прорастите в светлом и теплом месте. Подготовка семян: за два-три месяца до посадки сейте семена на рассаду в ящики или горшки. Правильная подготовка - это залог здоровых растений и богатого урожая картофеля в новом сезоне. Картофель является одним из самых популярных овощей, который хранят украинцы в течение зимы. Однако даже в правильных условиях картофель может ...

Разное