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El chef Ferrán Adriá, en la rula de Avilés: "Hay que potenciar el consumo de productos del mar desde la escuela"

La rula de Avilés ha sido escenario esta mañana de alta cocina. CaixaBank ha organizado en la Rula de Avilés un encuentro liderado por el chef y presidente de elBullifoundation Ferran Adrià en el que se han dado cita numerosos empresarios tanto del sector pesquero como de otros sectores procedentes del tejido empresarial asturiano. Adrià ha ofrecido un dialogo bajo el título “innovar desde el mar”, donde el reputado chef ha reflexionado sobre el sector pesquero, las nuevas tendencias de la gastronomía y la necesaria conexión entre el sector productivo y la restauración.


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