17 h. ago Fabada sin fronteras en Langreo: un chef argentino y una vecina de Lada originaria de Portugal ganan el concurso gastronómico de La Felguera

La fabada asturiana ha demostrado en La Felguera que no conoce fronteras. Un chef llegado de Argentina con restaurante en Langreo y una vecina de Lada originaria de Portugal son los ganadores del concurso gastronómico organizado en el marco de las jornadas de la fabada que estos días se celebran en La Felguera, organizadas por la Sociedad de Festejos y Cultura "San Pedro". Debutantes ambos en el certamen, coincidieron a la hora de desvelar el secreto para hacer unes fabes de campeonato: tener buen producto y "ponerle mucho cariño a lo que haces".

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18 h. ago El Principado anuncia nuevas ayudas para los productores de faba asturiana: "Tenemos que apoyarlos y protegerlos"

La producción de faba en Asturias atraviesa un "año bueno", marcando un contraste esperanzador tras una sucesión de ejercicios complicados. Así lo ha afirmado este domingo en Colunga Begoña López, directora general de Agricultura, Agroindustria y Desarrollo Rural, quien ha atribuido esta mejora a aspectos como un paquete de ayudas extraordinarias y la introducción de una nueva semilla adaptada.

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19 h. ago El mejor plato de cuchara "del mundo" se come en un acogedor restaurante asturiano de montaña, a pocos kilómetros de una estación de esquí

Puede haber en Asturias un debate entre la gente de llamado "Team Pote" o del llamado "Team Fabada", pero lo que está claro es que fuera del Principado, si hay un plato por el que se reconozca a la gastronomía asturiana es precisamente la fabada. En ningún otro sitio se hace igual y eso quiere decir que en Asturias está la mejor fabada del mundo. Y para acotar más el territorio, la de 2025 se hace en la localidad allerana de Collanzo. 

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57 h. ago Defensa afita en 2028 la llende pa entregar los 8x8 fabricaos n'Asturies

El Ministeriu de Defensa ordenó a Indra, que controla'l consorciu Tess Defence encargáu de la fabricación de los blindaos 8x8 "Dragón" (les sos barcaces constrúiles Santa Bárbara na so planta de Trubia), qu'en 2028 como mui tarde entregue los 348 vehículos comprometíos nel contratu del programa, firmáu en 2020 y que sufrió permunchos retrasos qu'obligaron a dellos cambios de plazu. Esti añu, l'Exércitu de Tierra recibió once vehículos namás, llueñe de los 92 prometíos pa 2024.

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66 h. ago El mejor chef del mundo desvela en qué restaurante de Asturias se come la mejor fabada

Opiniones sobre dónde se come la mejor fabada asturiana hay muchas. Depende de gustos. El mejor chef del mundo durante tres años consecutivos, Daviz Muñoz, ha dejado claro cuál es su preferida.  La receta viene de un icónico restaurante de Asturias que posee 1 Estrella Michelin. Sin embargo, el cocinero madrileño no se ha tenido que mover de la capital para probarla.

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3 d. ago Sunwafe reserva 30 hectáreas para una fábrica de obleas de silicio en Gijón

La empresa de componentes de placas solares Sunwafe solicitó el pasado viernes una reserva de suelo de 30 hectáreas (el equivalente a más de 40 campos de fútbol) en la Zona de Actividad Logística de Asturias (Zalia), en Gijón, donde la compañía , tal como adelantó el pasado mes de marzo LA NUEVA ESPAÑA, planea invertir en una primera fase 670 millones de euros para establecer una fábrica de obleas de silicio para células solares, un componente esencial de los paneles fotovoltaicos para la generación de energía renovable.

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5 d. ago ArcelorMittal va fabricar n'Asturies la chapla de los primeros barcos de cruceru de luxu ensin emisiones, que promueve'l holding de Gucci y Balenciaga

Los primeros barcos de cruceru del mundu con emisiones cuasi nules van fabricase con aceru asturianu. La compañía francesa Ponant Explorations Group, líder nel segmentu de los cruceros oceánicos de luxu, firmó un memorandu con ArcelorMittal que tien como oxetivu final el suministru de chapla gruesa pa los nuevos barcos "verdes" de la compañía, que van tener propulsión eólica (por aciu de veles ríxides), con paneles solares y con combustibles renovables. L'aceru tamién se va fabricar con baxes emisiones y va ser lamináu nel tren de chapla gruesa de Xixón.

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6 d. ago El mejor pote de Oviedo para disfrutar de las fiestas y a precio irrepetible: “La berza y el embutido de la Foz de Morcín son la clave de que todo salga riquísimo”

El pote es uno de los platos esttrella de la gastronomía asturiana. Incluso, en muhcos rankings personales, supera a la fabada, el manjar por excelencia del Princpado.

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1 week ago ArcelorMittal fabricará en Asturias la chapa de los primeros barcos de crucero de lujo sin emisiones, que promueve el holding de Gucci y Balenciaga

Los primeros barcos de crucero del mundo con emisiones casi nulas se fabricarán con acero asturiano. La compañía francesa Ponant Explorations Group, líder en el segmento de los cruceros oceánicos de lujo, ha firmado un memorando con ArcelorMittal que tiene como objetivo final el suministro de chapa gruesa para los nuevos barcos "verdes" de la compañía, que tendrán propulsión eólica (mediante velas rígidas), con paneles solares y con combustibles renovables. El acero también se fabricará con bajas emisiones y será laminado en el tren de chapa gruesa de Gijón.

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1 week ago La "mejor fabada" de fuera de Asturias se come en Madrid, en un céntrico barrio y la hace un gijonés: "El secreto es sencillo"

Asturias cuenta con múltiples manjares dentro de su gastronomía, pero la fabada es sin duda el plato estrella de la región. Degustar este plato y disfrutar de su sabor con un buen compango es relativamente sencillo dentro del Principado. ¿Y fuera?

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1 week ago El templo del pote y de la fabada está en un pueblo asturiano de 200 habitantes y a solo 20 minutos de Oviedo y Gijón: "El menú del día es excelente"

En un pueblo de 200 habitantes y a tan solo 20 minutos de Oviedo y de Gijón se encuentra un templo del pote, la fabada y los callos. Se trata del restaurante Michem, de Villabona (Llanera), que acaba de ganar la séptima edición del concurso "Explorando el pote perfecto", enmarcado en las XXXIV Jornadas del Pote del Valle de Turón, en Mieres. ¿El secreto para cocinar el mejor plato? Seguir al pie de la letra una receta de toda la vida de su madre, Marujina Delgado, con buen compango, mucha berza procedente de la huerta de su tía y poca faba.

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2 w. ago Turón busca el "pote perfecto": diecinueve cocineros profesionales compiten por llevarse el premio del popular concurso gastronómico mierense

Hace años que se instauró por redes sociales la moda de los "teams". Que si "team montaña" o "team playa", que si "team con cebolla" o "team sin cebolla" respecto a la tortilla de patata... Y en Asturias hay una clara encuesta, entre los del "team fabada" y "team pote". El valle de Turón lo tiene claro, y prueba de ello es que sus jornadas gastronómicas en torno al pote llegan a su XXXIV edición. Y en el marco de las mismas, este lunes se celebra el concurso para profesionales, "Explorando el pote perfecto". Este certamen para hosteleros llega días después de que Rosana Rodríguez venciese en el concurso para aficionados, en el que Irene Solís quedó en segunda posición.

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2 w. ago El restaurante a pie de carretera en Asturias que se cuela en la última lista top de Michelin: fabada, calamares de potera guisados en su tinta, callos, cabritín bermeyu...

Disfrutar de una buena comida es bastante fácil en Asturias. La región cuenta con múltiples establecimientos repartidos a lo largo y a lo ancho de su geografía donde se pueden encontrar especialidades, tradición y manjares que enamoran tanto a autóctonos como a visitantes.

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2 w. ago BYD desinfla la posibilidad de instalar una fábrica de coches en Asturias a corto plazo

El gigante automovilístico chino BYD rebaja la posibilidad de desembarcar en Asturias con una fábrica. Al menos, a corto plazo. El director general de la compañía para España y Portugal, Alberto de Aza, aseguró que «no hay ningún plan concreto en este momento para implantar un centro productivo en España».

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3 w. ago La mejor fabada del mundo de 2025 se come en un acogedor restaurante asturiano a pie de carretera y a pocos kilómetros de una estación de esquí

La Mejor Fabada del Mundo 2025 es la que elabora Casa Morán, de Collanzo (Aller) con alubia de Casa Gómez (Tineo) y compango local.  Hicieron doblete, ya que también se llevaron el premio al mejor compango. Y ese es precisamente uno de los secretos de la mejor elaboración de fabada del planeta: "Un buen compango, mimo y dejar que les fabes cuezan, no meneales".

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3 w. ago Blindaje a la faba asturiana e hito histórico: los científicos secuencian por primera vez el genoma de la variedad de la granja

Larga vida a la faba asturiana y, además, con mejores condiciones. Todo gracias a que por primera vez se ha secuenciado su genoma, en concreto, la variedad de la granja. Investigadores del equipo de Genética Vegetal del Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario (Serida) han publicado una primera versión del genoma, lo que supone "un avance clave para la mejora genética y la conservación de la legumbre más emblemática de Asturias".

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3 w. ago Un aula de Educación Infantil en pleno parque: así es la experiencia de los alumnos avilesinos que enseñan juegos tradicionales en el Ferrera

El juego es uno de los principales motores del desarrollo de los más peques. Eso lo saben bien las alumnas del ciclo formativo de Educación Infantil del Carreño Miranda, que ayer tomaron el parque Ferrera con diversos juegos a los que se sumaron peques e incluso algún que otro adulto. Renovaron los juegos tradicionales con materiales reciclados: la comba se llamaba el "Nuberu y las cuerdas del viento"; "Xana y los peces" se centra en usar una caña para pescar; el "Trasgu y los sacos traviesos", los bolos, la rana, un cascayu e incluso el tradicional juego de los pañuelos que en vez de telas usaban imágenes icónicas de Asturias como un plato de fabada. Luna Mesón prueba suerte en la rana junto a Fran Fernández y al tiempo Inés Muñiz, de cuatro años, probaba a pescar unas "estrellas de mar" con un palo que tenía adosado un imán.

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